Pivo pečeno pečenje sa pečurkama

Slanina, pivo, pečurke i začini mešavina začinjenog grila daju ovom nežnom, soćnom goveđom pečenju pečeni dodatni ukus.

Za tanak, sočnu pečenu posudu, izaberite pečenje glave, donji krug ili pečenje za ovaj recept. Pečenje pečene peći postane teško kada se kuva dugo i sporo.

Šta ćeš ti trebati

• 4 trake slanine
• 1 veliki luk
• Maslinovo ulje ili biljno ulje (po potrebi)
• 8 unci pečurke
• 1 pečena pečenica (neka čaka ili slična pečenica, oko 3 do 4 kilograma)
• 2 kašike brašna
• 1 žlica žalfije na žaru (kao što je šnicla od čikaga ili gurmanska mešavina hamburgera ili druga mešavina za začepljenje mesa)
• 1 čaša piva
• 1 čaša od goveđeg mesa
• 2 kašike brašna
• 4 žlice vode (hladno)

Kako to učiniti

1. Ubacite slaninu i ostavite na stranu.
2. Lupite i isecite luk. Obrišite pečurke čistim vlažnim papirom i tanko ih iseči.
3. Staklenu slaninu stavite u veliku holandsku pećnicu ili posudu na srednju toplotu; kuvati slaninu sve dok se mast ne izvodi, ali slanina nije oštra. Skinite slaninu i ostavite na stranu.
4. Dodajte seckani luk u posudu i kuvajte, mešajući, sve dok se ne isprazni. Ako je posuda previše suha, dodajte malo maslinovog ulja ili biljnog ulja. Dodajte pečurke i nastavite da kuvate dok pečurke ne rade. Uklonite luk i pečurke na ploču i ostavite na stranu.

1. Kombinirajte 2 kašike brašna sa začina za gril. Pukotinu kaput temeljito obložite sa smešom brašna. Dodajte dovoljno maslinovog ulja ili biljnog ulja na tanjir da biste premazali dno. Slušajte govedinu sa svih strana.
2. Dodajte slaninu, luk i pečurke nazad na tanjir uz pivo i goveđe juho . Čvrsto pokrijte, smanjite toplotu na nisko, i kuhajte 3 do 4 sata, sve dok pečenje nije izuzetno dobro.
3. Izvadite pečurke i pečurke u posudu i ostavite ih na stranu. Skim masirajte s gornje strane ili napojite juho u sjeme za sjeme kako biste uklonili još više masti. Donesite juhu u krevet.
4. U malu posudu ili šolju, kombinirajte 2 žlice brašna sa 4 kašičice vode, mešajte ili brisajte dok ne glatke. Obrišite u bučku i nastavite kuvanje, mešajući, sve dok se ne zgušite. Dodajte mešavinu goveđeg i pečurka nazad u sosje i zagrejte.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	630
Ukupna mast	28 g
Zasićenih masti	10 g
Nezasićena mast	13 g
Holesterol	205 mg
Natrijum	680 mg
Ugljikohidrati	20 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	70 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)