Noći Kebabs

Noć je odlično meso koje ima ukus i teksturu govedine bez masnoće. Noj je vrlo vitak i ako se secate masti, ovo je meso za upotrebu.

Šta ćeš ti trebati

• 3 do 4 kilograma / 1,4 do 1,8 kg mesa noja od noja, isečenih na 1-inčne kocke
• 1 crvena paprika narezana na 1-inčni komad
• 1 zelena paprika bića urezana na 1-inčne komade
• 1 veliki žuti luk rezan na 1-inčne komade
• 2 šolje / 475 ml crvenog vina
• 1 šolja / 240 ml maslinovog ulja
• 1 luk, rezan
• 5 karanfilića beli luk, mleveno
• 4 lista lova
• 2 kašike kašike / 30 ml Worcestershire sosa
• 1 kašika / 15 ml peršuna
• 1 žlica kašike / 15 ml ružmarina
• 2 kašičice / 10 ml paprike
• 1 kašičica / 5 mL timijan
• 1 kašičica / 5 ml Tabasco

Kako to učiniti

Kombinujte crveno vino, maslinovo ulje, seckani luk, beli luk, list luka, sos od Vorsteršira, peršun, ruzmarin, biber, majčina dušica i Tabasko u velikoj staklenoj pločici. Navadne kocke, paprike i žuti crni luk na ražnju, mešajući komade dok idete. Stavite u pečenje sa marinadom i ravnomerno pretvorite u sloj. Pokrivajte i frižider do 24 sata. Što više marinirate, više će marinada okusiti meso.

Preheat roštilj. Skinite ražnju od marinade i stavite na vruću roštilj. Odbacite marinadu. Roštilj na oko 2 minuta na svakoj od četiri strane, ili do završetka (moraju postići unutrašnju temperaturu od 165 stepeni F.). Jednom kuvajte, uklonite sa roštilja i poslužite.