Ssamjang je posebni sos koji daje ssambapu specijalnim 'pow', 'wow' ili 'bam'. Ssambap se prevodi u "zavijeni pirinač" , a omot može biti bilo šta od lišća salata do tankih papira od pirinčanih papira. Međutim, ssambap se najčešće jede kao neka vrsta proteina (govedina, piletina, svinjetina) omotana sa pirinčem i ssamjangom (omotom u sosu) u listovima zelene salate. Svako ima svoje ideje o ovom otpremu, tako da ima mnogo varijacija. Ovaj recept je začinjen, sladak, pun belog i ne previše debeo. Ako više volite zemaljske ukuse i manje začina, onda možete da promenite količinu kohujanga i daenjanga u receptu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaše kochujang (paste crvene paprike)
- 1/3 čaša daenjang (pasta od soje)
- 5 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/4
- slatki luk , mleveni
- 1 zeleni čili paprika, fino sjeckano
- 2 zelenog luka, seckane
- 2 kašike pirinčanih vina
- 1 kašika meda
- 1 kašika
- susamovo ulje
- Crni biber po ukusu
- Voda je tanka, ako je potrebno
Kako to učiniti
- Mešajte sve sastojke sve dok se ne mešaju dobro i hladno.
Savjet
U zavisnosti od vrste kochujanga i daenjanga koji koristite, vaš ssamjang može biti previše debeo. Možete mršiti vodom ili ulja u sezamu.