Najbrži, najlakši način da sve od brašna do povrća doživi
Aromatizirano maslac, takođe nazvan "mešovito maslac", ne zvuči kao nešto što biste radili za decu. Zvuči kao fancy kuharski termin za nešto što pripada restoranu od 5 zvezdica.
Ništa ne može biti daleko od istine! Aromatizirano maslac je samo maslac koji je pomešan sa biljem, začini i drugim aromama. Možete ga učiniti slatkim ili slatkim, a deca to vole.
Zamisli maslac maslaca na tikvici.
Ili stavljate paradajz sa lukom od belog luka na kukuruz. Potrebno je jelo od dosadnih do fantastičnih za nekoliko minuta.
A najbolja stvar je da je potrebno samo 5 minuta da napravite složeno maslo. Možete učiniti dovoljno da poslužite sa onim što jedete, ili napravite veću seriju, uvucite je u dnevnik i frižider ili zamrzite za buduće obroke.
Evo osnovnih metoda za sve recepte ispod:
- Uzmite 1 štapić (1/2 šolje) omekšanog putera i stavite ga u posudu za mešanje. Dodajte arome u količinama navedene u receptima ispod. Obrišite špatulom (lako je kada je maslac dovoljno mekan). Ili ako je maslač suviše čvrsta, koristite procesor hrane da prvo bacite maslac, a zatim mešajte u arome.
- Formirajte maslac u obliku drveta i dobro zavijte u plastičnu foliju. Hladiti do spremne za upotrebu.
- Odrežite 1/4-inčne debele komade aromatizovanog maslaca i koristite ga na biftek, piletinu, ribu, povrće na grilu, pire krompir, kukuruz na čvor, tost, kolače ili brze hlebove. Možete ga čak i baciti u paste ili dodati u sosove za dodatni ukus.
A evo mojih 7 omiljenih receptura za maslac:
- Maslac od luka : - 1/2 čaša maslaca, 2 česna belog luka, mleveno, 1 kašika. fino sesekljan svježi peršun, šipak kosherove soli ili morske soli. Raspavajte ovo na italijanskom hlebu za najbolji kruh luka koji ćete ikada probati.
- Maslac: - 1/2 čaša putera, 1 tbsp. fino sitan svježi bosiljak, 1 tbsp. fino sesekljan origano, 1 tbsp. fino sesekljan italijanski peršun, mleveno, 1 tsp. koricu limuna. Ovaj puter odlično funkcioniše na biftek, pile ili ispod kože za svoju ćerku zahvalnosti .
- Meksikanski puter: - 1/2 čaša putera, 1 tbsp. fino sitan svež cilantro, 1 tsp. čili prah, 1 tsp. lipe zest. Mešajte ovo maslo u pirinač ili ga koristite na boku ili kukuruzu na pužu .
- Perutano maslinovo ulje - 1/2 čaša putera, 1 tbsp. fino sitan svež rožmarin, 1 tbsp. fino sesekljan svježi timijan, 1 tbsp. fino sesekljan svježi žalfija, 1/2 tsp. kosher sol, 1/4 tsp. svježi mljeveni crni biber. Ovo je još jedan odličan recept za ćurku ili pileće pečenje.
- Dimljeno paradajzovo maslo - 1/2 čaša maslaca, 1 kapljični tečni dim, 1 tbsp. fino iseckani suncokretirani paradajz u ulju, isušeni. Ovaj recept je sjajan na staklenoj bifteti, na žaru na žaru ili šargarepu na žaru.
- Maslina: - 1 čaša zamrznute jagode, 3-4 tbsp. šećer u prahu, 1/2 čaša puter, 1/2 tsp. ekstrakt vanilije. Taj recept treba da se napravi u procesoru hrane. Prvo stavite jagode i pulsirajte da se razbijete na male delove. Dodajte preostale sastojke u navedeni red i nastavite prema glavnom receptu. Ovaj recept je savršen za muffine, bagels, tost ili brze hlebove, kao što je moj čokoladni kukuruzni hleb sa kokosom.
- Maslina od maslina: - 1/2 čaša putera, 1/4 čaša sos od jagodičastog brusnice, sok od 1 narandže. Poslužite brusničkim maslacem na Dan zahvalnosti i Božića s muffinima, brzim kruhom, povrćem (ukusno je na pečenim ili parenim zelenilom) ili čak samo u ćurki.
- Cimetovo maslo: - 1/2 čaša putera, 1 tbsp. mljeveni cimet, 2 tbsp. smeđi šećer. Ovaj toplo začinjeno masleno ukusno na kukuruznom hlebu, bananskom hlebu i muffinima svih vrsta.
- Narandžasto maslo: - 1/2 čaša maslaca, 1/4 čaše narandžasta marmelada. Čokolada i narandža su tako sjajna uparivanja. Koristite ovo maslo za moje krofne na kolenima.
- Maslac od ananasa: - 1/2 čaša putera, 1 8 oz. može drobiti ananas, dobro isušen. Ovo je savršeno maslinovo ulje za bundeve od bundeva ili šargarepe šargarepe.