Ovo osnovno punjenje kruha ili oblačenje se pečeno do savršenstva u buternoj posuši, ali može se takođe pečiti u celoj ćurki ili piletini. To je svestrano punjenje, a postoje i mnogi dodatni ukusi. Razmislite o dodavanju kobasice, pečuraka ili jabuke na plodovima. Odličan je kod svinjskih peciva ili pečenja. Obući se takođe može napraviti sa pola ili jedne trećine mrvica od kukuruza .
Neke porodice dodaju krompir krompira ili pire krompira, a sastojci kao što su narezane pimiento punjene masline mogu dodati neverovatni ukus u običnu osnovnu obradu. Pogledajte neke popularne varijante ispod instrukcija. Obrok se lako udvostručuje za veliku večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša luka (fino iseckan)
- 1/2 čaše celera (seckana)
- 1/3 čaše putera
- 4 šoljice kruha
- 1/8 kašike crne paprike
- 1/2 kašičice soli (kosher ili po ukusu)
- 1/4 do 1/2 čajna žalfija žalfija
- 1/4 do 1/2 čajne žlice peradi
- 1 kontejner brat (ćuretina ili piletina)
- 2 jajeta (
- pretučen )
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 325 F (165 C / Gas 3). Mast za pečenje s maslacem.
- Pražite luk i celer u puteru sve dok ne omekšate.
- Kombinujte mešavinu luka s hljebom, biberom, so, žalfijom i začinićem živine u velikoj posudi za mešanje. Mešajte u bujonu dok se ne upakuje. U ovom trenutku, prije dodavanja jaja, probajte i prilagodite začine.
- Dodajte premlaćena jaja i mešajte dok se dobro ne upije.
- Prenesite smešu za punjenje u pripremljenu posudu za peko, lagano pakujte. Čvrsto pokrijte posudu sa folijom.
- Pečemo oko 40 minuta. Uklonite foliju i pecite još 5 do 10 minuta, sve dok ne porite.
* Ovaj recept čini dovoljno oblačenja da napravi malu (8 do 10 funti) ćuretina ako odlučite da kuvate punjenje u ptici. Ako kuvate punjenje u ćuretini, uverite se da li se nalepnice registruju najmanje 165 F u centru pre nego što uklonite ćuretinu iz rerne. Uklonite sve punjenje u servisnu posudu. Nemojte ga hraniti u ćurki.
Varijacije
- Giblet punjenje: Simmer vrat od crnog pita (sječen), gizzard i srce u 4 šolje vode, uz mešanje povremeno, 1 1/2 sata. Dodajte jetru i utopite još 15 minuta. Napravite juhu u posudu koja se koristi za sirevi sa ćuretinom. Uklonite meso iz kostiju vrata i iseckajte zajedno sa gizzardom, srcem i jetrom. Dodajte sitan ogrtač u smešu za punjenje i pecite prema uputstvu.
- Punjenje kobasice: U tanjiru na srednjoj vrućini, smeće od oko 1/2 do 1 kilograma mase italijanske kobasice ili blage krušne kobasice odvojeno, a zatim ga ispraznite i dodajte u mešavinu za punjenje.
- Jabuka: punite jabuku i sutirajte zajedno sa lukom i celerom. Dodajte ga u oblačku sušenim brusnicama ili grožđem, po želji.
- Hleb i peglanje: zameniti polovinu kruha kruha s crvenim kruhom za dodatni ukus i teksturu.
- Oyster Punjenje: Dodajte 1 1/2 do 2 šolje seckane ostrige do punjenja, ili ispuštene konzervirane ili sveže zakucane.
- Mushroom stuffing: Saute 8 unce narezanih svežih pečuraka sa mešavinom luka i celera.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 344 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 166 mg |
| Natrijum | 342 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 25 g |