Jabuke i brusnice daju ovoj osnovnoj hljebnoj obradi savršen ukus pada, a kobasica dodaje dodatnu dimenziju. Dodajte 1/2 šolje pekanaka u oblačenje za još više teksture.
Koristite ovu hljebnu obuću da uvezete ćurku od 12 do 14 funti ili ga pecite u plitku posudu za pečenje u pećnici. Ako pečete punjenje u ćurki, proverite da li je ona dosegla minimalnu sigurnu temperaturu od 165 F u središtu nadgradnje. Čak i ako je ćurka završena, ako je punjena, možda će biti potrebno više vremena.
Isprobajte punjenje i prilagodite začine pre nego što dodate jaje.
Vidi Takođe
Andouille kobasica krumpir
Osnovno hlebanje
Šta ćeš ti trebati
- 1 hleb (1 funti) bijeli hljeb, iseckan na male kocke (oko 10 do 12 kocki čaša)
- 4 kašike maslaca, plus oko 2 do 3 kašike kašike za podmazivanje posude
- 1 šolja seckana luka
- 1 šolja seckana celera
- 8 grama
- svinjska kobasica
- 1 kašičica osušena na žaru
- 1/4 kašike sušene marjoram
- 1/2 kašičica raspala lista majčine dušice
- 1/4 kašičica rušil list ružmarina
- 1/4 kašike crne paprike
- 1/2 kašičice soli
- 3/4 šolje do 1 šolje
- pileća juha ili zaliha, nesaljeni ili niski natrijum
- 1 velika jabuka, oljuštena, dosušena, fino iseckana
- 1/2 čaše sušene brusnice
- 1 velika
- jaje, lagano prebijen
Kako to učiniti
- Ploča za grejanje do 350 F. Maslac 9-do-13-inch tepih za pečenje.
- U velikoj ponori, rastopi maslac; Dodajte luk i celer. Povratite povrće, mešajte, sve dok ne ponudite. Dodajte kobasice i kuvate, prelijte kobasicu sa lopaticom, sve dok se ne prokucite.
- U velikoj posudici kombinirajte mešavinu povrća i kobasica sa kockama za hleb i začina. Mešajte i dodajte pileća juha dok se mrvice dobro umanjuju, ali ne previše zamućene. Ukucajte i prilagodite začine. Dodajte jabuke i brusnice a zatim mešajte u jajima dok se dobro ne upije.
- U pripremljenu posudu obrišite smešu za mešanje i čvrsto pokrijte folijom. Pečemo u zagrejanoj rerni 40 minuta. Uklonite foliju i obrišite obuću samo dok se ne zagrejte.
- Napomena: Ako koristite oblačenje kao punjenje ćuretine, stavite ćurku neposredno pre pečenja. Kada je ćuretina završena (punjenje mora da dostigne 165 F), pustite ga da stoji oko 20 minuta, a zatim uklonite sve punjenje u posudu kako bi služili. Ostatak frižidera punjenje u plitkim kontejnerima u roku od 2 sata od kuvanja. Takođe pogledajte: Poluvanje ptice sigurno
Savjeti i varijacije
- Koristite mrvice od polubrenja s mrvicama od hleba.
- Zamijenite žalfiju, marjoram, majčinu dušu i ruzmarin sa 1 1/2 do 2 kašičice mješavine začina za perad.
- Dodajte oko 1/2 šolje tostiranih pekanaca, seckani.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 317 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 129 mg |
| Natrijum | 565 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 13 g |