Kada su korensko povrće u izobilju, ovaj recept veganske supe je srdačan i jeftin obrok. Sa maslacem, kremom i slaninom, ovo uzima na tradicionalni recept krompira je mnogo zdravije. Korišćenje alternativne mlečne supstance koja sadrži karagenin pomaže u stabilizaciji tečnosti na višim temperaturama. Rezultat je udobnost i toplina koju samo topla kremasta supa može donijeti. Uzmite čašu za ručak ili posudu za večeru.
Zamene sastojaka i saveti za kuvanje
Nema ništa bolje da ideš sa ovom kremastom veganskom supom nego hrkavim prelivom. Dodajte tortiljske čipove, čipove čipova ili napravite ove kućne krekere bez mljekare. Pored toga, dodavanje svježeg povrća u supu može učiniti da ova supa bude još bolja, kao i dodati nekoliko krčeva. Najbolja opcija za ovo je svježa bijela ili žuta kukuruza. Dodajte svježe kukuruz na svaku posudbu posude.
Ako izbegavate soju, možete zamijeniti sojino mlijeko sa bademovim mlijekom i prebaciti margarin sa margarinom bez sojinih i mlečnih proizvoda.
Ako postoje ostaci, mogu se hladiti do 5 dana i ponovo zagrejati u sudu. Zamrznite supu do dva do tri meseca.
Šta ćeš ti trebati
- 4 limenke sa niskim sadržajem natrijum biljke
- 6 šoljica fino iseckanog krompira
- 1 čaša fino iseckan luk
- 4 stabljika celera, fino iseckane
- 3 česna česme, fino iseckane
- 4 kocke povrća bujon
- 6 kašika masti od sojine mlečne kašike
- 5 kašika svinjskog brašna
- 3 šolje obična sojila
- Sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- U velikom loncu kombinirajte juho, krompir, luk, celer, beli luk i bujon, i dovedite do vrelice. Kuvajte 15-20 minuta, ili dok se krompiri ne rade. Iscijedite povrće, zadržavajući tečnost. Stavite povrće i 1 šolju tečnosti u blender ili procesor hrane, radite u serijama ako je potrebno i postupajte dok se smeša ne postara, ali neki komadi krompira i dalje ostanu. Vratiti pire u posudu, mešati da se kombinira i utopi juhu na nisku toplotu.
- U medjuvremenu, u srednjoj ponori, zagrejavajte mlecnu sojinsku margarinu na srednjem nivou, sve dok se ne stopi. Udisajte u brašnom i kuvajte 1 minut, ili dok brašno ne mirise na zubima, ali nije spaljeno. Nastavljajući da se konstantno vadi, postepeno dodajte soomilku, kuvajte dok se smeša neznatno zguši do konzistencije kremnog sosa.
- Dodajte smešu na supu i potom mešajte dok se ne kombinuje. Grijati do željene temperature i konzistencije, dodati so i biber kako biste ih okusili i služili vrućim.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 354 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 1,611 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 10 g |