Ovaj recept za piletinu je lako pripremiti, a kombinacija ukusa je fantastična. Poslužite sa rotini, fusillijem ili sličnim testenama za odličan svakodnevni obrok.
U receptu sam koristio kokošje pileće grudi, ali mogu se koristiti pileći tenderi, butine, pa čak i ćurke ili kutije od purana.
Šta ćeš ti trebati
- 3 do 4 polovine pilećeg brega
- kosher sol i svježe mljeveni crni biber
- 2 kašike maslaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 srednji sladak luk, četvrtast, tanki rezan
- 4 do 6 unč portobela pečurke, grubo iseckane
- 2 male tikvice, četvrtaste po dužini i rezane 1/4 "debljine
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 3/4 pileća pileća juha
- 3 kašike limunovog soka
- 1 kašičica limuna
- 2 kašike suhe bijele vina, opciono
- 12 velikih listova bosiljka, seckani
- 12 do 18 grožđa paradajza, prepolovljeno
- 1 čaša teška krema
- 16 unča fusilli ili slične testenine, kuvane i isušene
Kako to učiniti
- Pileće grudi ili tende isječite na 1-inčni komad. Provadite lagano s košer soli i sveže mletim crnim biberom.
- U velikoj ponudi na srednjoj toplini topi maslac maslinovim uljem. Dodajte piletinu, luk i pečurke; kuvati, mešajući, sve dok luk i pečurke ne rade, a piletina lagano smeđa.
- Dodajte tikvice, beli luk i pileće juho; dovesti do simera. Pokrijte i kuhajte 8 do 10 minuta, ili dok se tikvice ne rade.
- Dodati limun sok, luk i vino; kuvati, otkriveni, za 5 minuta.
- Dodati sok od brašna, paradajza i kremu; kuvati 2 do 3 minuta duže. Okusite i dodajte so i biber, po potrebi.
- Bacanje sa vrućim kuhanim testenama.
Služi od 4 do 6.
Povezano
Creamy Cajun piletina testenine
Pečena pileća parmezanska večera
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1206 |
| Ukupna mast | 58 g |
| Zasićenih masti | 22 g |
| Nezasićena mast | 21 g |
| Holesterol | 264 mg |
| Natrijum | 384 mg |
| Ugljikohidrati | 87 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 83 g |