Čokoladne perje su krasno dekorativno perje izrađene od čokolade! Ova svetla, delikatna perja su savršena dekoracija za bilo koji dan zahvalnosti ili desert.
Tačan broj perja koje napravite iz ovog recepta mnogo će zavisiti od veličine i debljine perja, ali 16-24 je dobra procena za srednje veličine čokoladnog perja.
Ne propustite foto tutorijal sa korak po korak slika koje pokazuju kako napraviti čokoladne perje !
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci čokoladnog bombona (može zameniti
- kaljena čokolada umesto toga)
- Opcionalno:
- Luster prašina
Kako to učiniti
- Pokrijte papir za pečenje papira papira. Stavite čokoladni premaz u mikrotalasnu posudu i mikrotalasnu pećnicu u koracima od 30 sekundi, uz mešanje nakon svakih 30 sekundi kako biste izbegli pregrevanje. Mešati dok se ne stopi i neprekidno. Naizmenično, utrljajte čokoladu koristeći ova uputstva .
- Odlučite koliko želite da vaše perje budu. Obrišite četkicu sa oštrim šišmama u rastopljenu oblogu i lagano skicirajte dužinu perja da biste dobili smernice.
- Sipajte četkicu u čokoladu i počnite da iscijate iz središta svog vodiča. Potapajte u čokoladu često koliko je potrebno, koristeći manje pritiska na kraju vaših poteza da biste napravili pernat izgled. Kada završite dužine jedne strane peri, ponovite za drugu stranu.
- Jedan sloj čokolade neće biti dovoljan, pa ponovite ovaj postupak nekoliko puta, četkanjem preko ranijih slojeva, dok čokolada više ne bude prozirna i deblji sloj.
- Da bi ih postali realniji, dok je čokolada još uvek mokra, upotrebite zubčicu za grebanje na krajevima perja da bi ih učinili rafaliranijim. Takođe možete ukloniti veće dijelove perja da biste stvorili prirodne praznine koje imaju mnoga perja.
- Nakon što ste napravili sve perje koje su vam potrebne, prebacite preostali topljeni sloj na papirni konus ili plastičnu vreću sa malom rupom koja je urezana u ugao. Provucite čokoladu nizu centra perioda, proširujući se malo sa kraja. Kada svi pero imaju ove linije, u frižideru postavite čokoladu.
- Ako želite da dodate malo glatko na vaše perje, očistite malo prašine prašine na krajevima, ili preko celog perja, kada se postavlja čokolada. Zlato, srebro i bakar izgledaju posebno dobro!
- Ove perje su vrlo delikatne, tako da ih treba pažljivo rukovati! Uklonite ih iz ležišta kada su sveže iz frižidera - hladna čokolada će biti čvrsta od čokolade na sobnoj temperaturi. Smatram da je najlakše podići pergament sa jednim rukom ispod, a sa drugom, pokrenuti metalnu špatulu pod pero i tako podići iz pergamenta. Prenesite ga u desert po izboru pomoću špatule.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 56 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |