Godišnji festival paradajza u Buñolu, Španija
Španac voli da jede paradajz i prema FruitToday Euromagazine , jedu 17 kilograma (oko 38 funti) po osobi godišnje. Kao i kod svih mediteranskih kuhinja, paradajz je osnovni sastojak španskog kuhanja . Španski svakodnevno pojedu paradajz i pripremaju ih na razne načine, uključujući sveže, zdrobljene, zamrznute ili umerene u sosu. Paradajz sos se služi sa strane sa prženim jajima, piletinom, mesom i omleti na većini španskih večera.
Budući da je jedan od glavnih regiona u Španiji koji raste povrće, jugoistočno, uključujući Mursiju i Valensiju, čini se prikladno da se poznata paradajzna borba odvija u Buñolu, zapadno od glavnog grada Valencije .
Istorija i izvor La Tomatine
Zanimljivo je da je festival La Tomatine počeo nesrećom. Kao što to govori istorija, u poslednjoj središnjoj avgusta 1945. godine u Buñolu je održana parada i festival, kada je izbila borba između nekih mladića. Uzimajući u obzir kantinu prodavača voća i povrća, bacali su paradajz jedan na drugi. Policija je prekinula smetnju i odgovorni su završili plaćanje restitucije prodavcu paradajza.
Očigledno planiranje naprijed, sledeće godine mladi su paradajz s njom doveli na paradu i ponovo počeli borbu od paradajza. Svake godine borba se nastavila sve do ranih 1950-ih kada je po nalogu gradskog veća zabranjeno, ali neki gradovi su insistirali na stvaranju borbe i bačeni u zatvor.
Prošli su protesti, uključujući i "sahranu paradajza" i na kraju, 1957. godine gradsko veće je dozvolilo da se nastavi borba za hranu. Zapravo, od 1980. gradska vlada je obezbedila paradajz!
Proslava se nastavlja da se održava poslednje srede u avgustu u gradonačelniku Buñola. Festival počinje u 11 sati sa zvukom rakete koja se ispaljuje i završava se sat sat kasnije.
Oko 40.000 ljudi može se očekivati da učestvuju u bacanju preko 100 tona zreli paradajz na ulicama.
Pravila "Borba"
Prema zvaničnoj internet stranici La Tomatine , postoji pet jednostavnih pravila koja se moraju poštovati. Izgleda da su zdravi osećaj da bi se obezbedila sigurnost učesnika ili kako je navedeno na web stranici "su jednostavna pravila građanske odgovornosti i kohabitacije". Dole su zvanična pravila festivala:
- Ne smijete nositi bočice ili druge vrste predmeta koji mogu dovesti do nesreće.
- Ne smeju da trgete ili bacate majice.
- Paradižnik mora biti premešten pre bacanja, kako bi se izbeglo povređivanje ljudi.
- Morate paziti na bilo koji kamion (kamion ili kombi).
- Kada čujete drugi snimak, morate prestati bacati paradajz.
Više o La Tomatina
Pogledajte službenu web stranicu La Tomatina. Ova stranica sadrži puno informacija o festivalu, uključujući savjete o tome šta nositi i puno fotografija učesnika koji su poludeli na ulicama!
Čak i ako ne možete prisustvovati festivalu, proslavite ipak! Pripremite španski recept sa paradajzom kao glavnim sastojcima: