Masala Fish Curry

Masala riblje kari se može pripremiti raznovrsnim ribama i morskim plodovima, kao što su skuša, šunka, bela koza, jastog, dagnje, ostrige, školjke ili suve škampe . Odličan je od strane pilafa ili jednostavnog, običnog kuvana pirinča i zelene salate.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikoj, nemetalnoj posudi, mešajte ginger pastu, pastu od belog luka, sok od limete / limuna i slanu po ukusu. Mešajte dobro da dobro pomešate i napravite marinadu, a zatim dodajte riblje delove. Miješajte kako dobro sipate komade s marinadom. Držite po strani.
  2. Sad zagrejte veliki pan na srednjem. Dodajte ulje za kuvanje kada je vruće. Kada je ulje vruće, dodajte zelene čilije, cimeta i karanfilića. Kada prestanu da trgnu i okreću nešto tamnije i aromatične, dodajte kardamon u prahu, prašak kuminije i prah korijander. Dobro se meša i čuva 1 minut.
  1. Sada dodajte rezani luk i suté sve do meke i prozirne. Sada dodajte krompiri, šećer, palmove šećere, so po ukusu i otprilike 1 šolju vruće vode. Donesite do vrele, simprimate vrućinu i kuvate dok se krompir ne pokvari.
  2. Sada dodajte paradajz i prethodno marinirane ribe u sos. Koristite kašiku da biste u potpunosti pokrivali ribu sosom / sosom. Pokrijte i kuhajte 5 minuta. Sosnjak bi trebao biti prilično debeo i riba nežna.
  3. Dodajte prašak i čokoladu / vodku i nežno pomiješajte. Odmah isključite toplotu i pokrijte posudu. Ostavite 5 minuta.
  4. Po želji, ukrašite sokom korijandera i poslužite na krevetu Pilaf ili običnom kuvanom pirinu. Dodajte zelenu salatu za zaista dobro zaobljeni obrok.