Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike ulja
- 1 šaran, sijačen fine
- 1 čokoladni čokoladni, sijačen fino
- Svinjetina sa roštilja od 1/2 kilograma urezana u male kockice
- 2 kašike žlica
- lagani sojin sos
- 2 kašike sos od ostriga
- 1 žlica šećera
- 1 kašika kukuruznog stabla, rastvorena u 2 kašičice vode ili pilećeg čaja
Kako to učiniti
Pratite Basic Bun receptu kroz korak 3 (pripremanje testa i pustanje da se odmori).
Grijanje 2 kašike ulje u voksu. Premešajte šargarepu i beli luk od 30 sekundi. Dodajte svinjetinu. Mešajte pržite 1 minut. Dodajte soja sos, ostrig sosu i šećer.
Sipajte u rastvoreni kukuruz. Brzo isperite brzo dok svinjina nije glazirana. Uklonite u posudu i ostavite da se ohladi.
Na gumenim pločama, miješajte testo 1 minut i uvijte u jednu dugačku, u obliku rolne od 2 cm u obliku kruške.
Prekrižite valjkom u 1 inčni komad.
Svakom kosom pomerite dlanom i uvucite s kotrljajućom iglo u 3 inča okrugla.
Stavite 2 kašike punjenja u centar svakog kruga.
Sakupljajte testo oko punjenja kopljajući se duž ivica.
Čvrsto i čvrsto uvucite plehove i okretanje.
Stavite svaku lepku na kvadrat od 2 inča aluminijumske folije na posudu za paru. Pokrijte peškir. Pustite da se podiže 1 sat, dok se testo ne vrati kada se dodirne prstom. Uklonite peškir.
Steam nad čvrsto vodom za kuhanje 10 minuta.
Može biti unapred pripremljen. Može biti zamrznuto. Otpustite u plastičnoj kesi i počnite 10 minuta.
(* Napomena: Ovaj recept je ponovo štampan od "Madame Wong's Long-Life Chinese Cookbook", zahvaljujući Silviji Schulman).
Više Dim Sum Recipes
Još Steamer Recipes
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 111 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrijum | 379 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 9 g |