Ovaj recept za slatku i kiselo krokpot Spareribs ima toliko bogat ukus. Ako vam se sviđa ovaj recept, zapamtite da možete napraviti dodatne serije roštilja i skladištiti u zamrzivaču kako biste to učinili u svako doba. Zapravo, dupli ili trostruki recept za sosove svaki put kada ga napravite i uskoro ćete imati veliku seriju spremnu za bilo koji recept za pečenje. Ovo je klasičan sos sa roštilja sa tonovima ukusa.
Spareribs su dugačke kosti od svinje koja ima najnežnije i ukusno meso. Možete kupiti rebra sa kokošinjom bez kosti, ali za ovaj recept radna rebra najbolje funkcionišu. Kost dodaje više arome receptu. Zamolite mesara da presije rebri u odeljke. Možda će vam trebati da prekrije rebra kako bi se spustili u vaš spor šporet.
Ovaj recept možete napraviti sa rebrima u zemlji, koji imaju više mesa ili rebara za bebe, ako vam se više sviđa. Ja volim da smrsavam rebra ispod brojlera nakon što su kuvani, tako da glazura postane lepljiva i slatka, a rebra su smeđena do sjajne boje.
Poslužite ovaj jednostavan recept sa nekim prženim krompirom , voćnom salatom napravljenom sa najboljim plodovima sezone, a neke parmezane paradajz sa bosiljom u leto (salata paradajza češnjaka u zimi je savršena). Za desert, neki kolačići ili predivna i lagana čokoladna torta su savršen dodir.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša smeđi šećer
- Brašno 1/4
- 1/3 čaše vode
- 1/2 česma
- 2 kašike sojinog sosa
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/3 čajnog kečapa
- 2 kašike paradajz paste
- 2 kašike meda
- 2 kašike Dijon senf
- 1/2 čajne žlijezde đumbira
- 1 kašičica soli
- 1/8 kašike paprike
- 3 kilograma svinjetine svinjske sparibe, urezane u 2-3 rebra
- 1 luk, iseckan
Kako to učiniti
Smeši smeđi šećer i brašno u velikom sudu. Dodajte vodu, a zatim dodajte sirće, soja sos, beli luk, kečap, paradajzu, med, senf Dijon, đumbir, sol i biber. Kuvati i promešati na srednjoj vrućini sve dok ne prokrijemo. Simmeriramo 5 do 10 minuta dok se sos ne zaguši.
Rešite rebra s sijačenim lukom u 4 do 6 kvartova, ugrizom sosu na svaki sloj.
Pokrijte sporo štednjak i kuhajte na Lowu 10 do 12 sati ili na visokom 5 do 6 sati ili dok se rebra ne isprazne i zastaknu i registruju najmanje 160 ° F na mesnom termometru.
U ovom trenutku možete ukloniti rebra i staviti ih na posudu za brojlanje. Obrišite sa nečim od glazure iz sporog štednjaka i smeđi ispod brojlera do tamno smeđe boje. Dok se rebra ismejavaju, stavite neki od sosova u malu posudu i kuvajte dok se ne zgušite i ne smanjite. Sastavite ovaj sos sa rebrima. I puno salveta!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 503 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 118 mg |
| Natrijum | 530 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 39 g |