Ovaj svinjski ražnjići je završen sosom od pavlake. Brzi i lagani svinjski medaljoni služe vrućim kuvanim rezancima. Ili ih služiti kratkim kuvanim tikvicama ili letnjim tikvama "rezanci".
Alternativno, služi svinjetini sa pečenim krompirom i parnim povrćem.
Vidi Takođe
Fried Bacon i medvjedice Tenderloin Panko svinjetine
Šta ćeš ti trebati
- 2 svinjske kutije (1 1/2 do 2 kilograma, debljine 1/2 inča)
- 3/4 kašike sušene žalfije (zdrobljene)
- 1/2 kašičice soli
- Crni biber
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 luk (rezan)
- 1 kukuruza od govedine (ili ekvivalentna goveđa baza)
- 1/4 čaše vode (ključanje)
- 1 čaša pavlaka
- 1 žlica svježeg brašna
- Opcionalno: kuvani rezanci
Kako to učiniti
- Isecite meso mesom sa mješavinom žalfije, soli i bibera. U dubokoj ponudi ili sauté paneli (sa poklopcem) ili holandskom pećnicom , smeđe meso lagano sa obe strane u vrućem ulju; Dodajte luk i kuhajte 3 do 4 minuta duže, dok luk ne postane blagi. Ispraznite višak masti.
- Razblažite bujon ili bazu u 1/4 čašice vode za kuhanje; sipati meso. Pokrijte i isperite 10 do 15 minuta, ili dok se meso ne kuva. Uklonite meso iz posude. Minimalna sigurna temperatura za svinjetinu je 145 F.
- U međuvremenu, skuvajte rezance prema uputstvima za paket.
- Kombinujte pavlaku i brašno u maloj posudi. Postepeno dodajte mesne mrlje u smjesu smese, stalno mešajući. Vraćaj smešu na tanjir; kuhajte i mešajte samo dok se ne uronite. Dodati vodu do sosa je željena konzistencija.
- Postavite medaljone svinjetine na vrhu vruće kuvane rezance i kašičicu na sve.
Još Recepti
Svinjetina Tenderloin s biljnom i senfenom maslacom
Pork Tenderloin With Maple Glaze
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 462 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 153 mg |
| Natrijum | 343 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 47 g |