Pečene krofne - ili krofne, ako više volite kraći pravopis - iznenađujuće je lako mešati i ispeći. Nema potrebe za električnim mikserom, a priprema traje oko 5 minuta. Da ne pominjemo činjenicu da su, pošto nisu duboko prženi, lakši u masi i apsolutno ukusni. Tekstura je kao torta, ali ipak puhasta, a vrhnja površina može da se kreće od jednostavnog premaza prešanog šećera u prahu do složenije glazure ili zaleđivanja. Sve što vam treba da napravite ove ukusne krofne donjeg sanduka sa 6 bunara.
Ove krofne sa knedlom su idealne za odmor. Poslužite ih kao desert sa kafom ili začinjenog jabukovog voća ili ih pecite na odmoru ujutru. Jednostavno testo za krofne uključuje jajnog, ekstrakt vanile i muškatni orah. Glazura je jednostavna mešavina šećera u prahu i jajnoga. Slobodno koristite ukus ruma umesto vanile u krofnim ili zamijenite 2 kašike jajnog sa rumom.
Oslobodite se ukrašavanja zaleđivanja za praznike. Koristite crvene i zelene bombone ili šećere, ili udvostručite smešu za zaleđivanje i obojenu boju sa crvenim i zelenim bojama hrane. Sipajte svečane boje preko ravne jajne glazure.
Testenina za krofne treba da bude prilično gusta, ali ne toliko debela da je gusta. Možete ga ili zalepiti u kantu za krofnu ili ga kašniti. Uverite se da je posuda ispuštena ili prskana neprekidnim sprejom za kuvanje. Koristite neutralno ulje za ulje, kao što su kokosovo ulje, šafrana ili suncokretovo ulje.
Šta ćeš ti trebati
- Brašno od 1 pakovanja (4 1/2 unce)
- 3/4 kašike peceta za pecivo
- 1/4 kašike marelice
- 1/4 kašike soli
- 2/3 čaša eggnog
- 1 veliko jaje
- 3 kašike biljnog ulja
- Šećer granulat 1/3 čaše
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Za Glaze:
- Šećer od šećera
- 2 kašike eggnog
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- Isprati muškatni orah
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 375 F.
- Podmazati sanduku sa kantom sa 6 bunara ili ga prskajte sa sprejom za prženje.
- U srednjoj posudi kombinirajte brašno, prašak za pecivo, 1/4 kašičice muškatnog oraščića i sol. Razblažite ili mešajte kako biste se dobro mešali.
- U posudu za miješanje, vadite 2/3 čaše jajnog sa jajima, biljnim uljima, granuliranim šećerom i 1 kašičicom ekstrakta vanile. Dodati smešu brašna i mešati dok se dobro ne upije.
- Provucite tepihe u bunare od kante za krofne, napunite ih oko dvije trećine pune. Kao alternativu, za cijepanje tijesta, spakujte ga u plastičnu vreću za hranu i isecite mali dio ugla. Stisnem vrećicu i zalepite testeninu u bunare.
- Isperite krofne u trajanju od oko 9 do 11 minuta, ili dok ih ne postavite. Čačkalica ubačena u krofnu treba da bude čista.
- Pustite krofne da se ohlade u tanjiri oko 10 minuta, a zatim ih isključite na rack.
- Obradite šećer u prahu u posudu. Dodajte 2 kašike jajnoga, 1/2 čajne kašike vanilije i krpa muškatnog oraščića. Mešajte dok se dobro ne upije. Ako je tijelo pretjerano gusto, tanite je sa više jajnog ili nekog mlijeka.
- Zakucite vrhove krofna u glazuru i vratite ih na rack kako bi se osušili. Glazura bi se potopila u poroznije dno, tako da su vrhovi najbolji za zastakljivanje.
Savjeti
Čuvati krofne u nepropusnim kontejnerima ili vrećicama za čuvanje zatvaračem na hladnom, suvom mestu do 2 dana na sobnoj temperaturi. Zamrznite neglazene krofne do 3 meseca. Otopiti ih na sobnoj temperaturi i zagrijavati ih oko 2 sata pre odlaganja vremena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 404 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrijum | 654 mg |
| Ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 9 g |