Veganski tikvanski kolači bi bili savršena pratnja veganske večeri za večernju zahvalnost , a takođe bi bila lepa užina ili doručak za Noć vještica ili jutarnje jutro. Ovaj recept veganske bundeve muffina koristi konzervisanu bundevu i puno ukusnih začina, uključujući đumbir i muškatni orah. Ima puno ukusa, ali je potpuno bez jaja i bez mlečnih proizvoda, što smanjuje masnoću i apsolutno bez holesterola!
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/4 čaše brašna
- 1 čaša smeđi šećer
- 1 žlica peciva za pecivo
- 1 tsp cimet
- 1/4 tsp soli
- 1/2 čajna soda
- 1/4 kašike ožiljka
- 1/8 tsp zemlja đumbira
- 1 1/4 čaše tikvice pire (10 unci)
- 1/2 čaše soje mleka
- Replica jaja za 2 jajeta
- 1/3 čaše veganskog margarina
Kako to učiniti
- Pred-zagrejte pećnicu do 350 F. Lagano ulje poklopac za kafu.
- U velikoj posudi miješajte jednu šolju brašna, smeđi šećer, prašak za pecivo, cimet, so, soda za sjeme, muškatni orah i đumbir. Dodajte bundevicu, sojino mlijeko, zamjenu jaja i vegansku margarinu . Pobijte dok se dobro ne upije. Dodajte preostalo brašno i dobro se mešajte.
- Nalijte testenicu u kantu, napunite čaše dve trećine pune.
- Pečite jedan sat ili dok se ugrađeni zube ili viljuška ne isprazne.