Native American Fry Bread

Hleb za jelo je indijski američki hleb i ima mnogo verzija, zavisno od regije i plemena. Postoje verzije napravljene od kvasca i kukuruznog mesa, a neke su napravljene dodatkom skrojenja, masti ili drugih masti i mogu sadržati jaje.

Ova verzija, napravljena sa svinjskim brašnom i prahom za pecivo, je vrlo jednostavan hrskav kruh bez dodatnih masti ili jaja. Odličan je izbor s krupnim paprikom ili čilijem , ili napraviti indijski prženi hleb tacos sa začinjenom goveđom govedinom i vašim omiljenim prelivima (pogledajte dole). Ili poslužite hljebom sa medom, javorjevim sirupom ili džemom ili konzervama voća.

Ovaj recept čini četiri mahljive kruške; recept se lako povećava za veću porodicu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U dubokoj livnici od gvožđa ili teškoj tepišti zagrijavajte oko 1 inča ulja do 350 F. Ako nemate termometar za duboko sušenje za pričvršćivanje na posudu, potopite kraj ručke drvene kašike u ulje. Ulje bi trebalo da se prilično neprekidno spušta kada bude spremno. Drugi način je metod kokice. Stavite kernel kokice u ulje. To će se pojaviti kada ulje dostigne 350 F do 360 F.
  2. U međuvremenu, kombinujte brašno, prašak za pecivo i sol u posudi; dobro se meša za mešanje.
  1. Dodajte mleko i mešajte dok se testo ne drži zajedno. Gnježite 3 ili 4 puta na površini sa flourom.
  2. Podijelite testo u četiri uniformne delove i svako oblikujte u lopticu.
  3. Svakom kuglanom testa uvucite u krug sa lagano floured valjkom. Napravite depresiju u centru svakog kruga testa.
  4. Pažljivo klizite jedan ili dva u vruće ulje i pržite oko 1 do 2 minuta sa obe strane, ili dok se ne zagrejte.
  5. Isperite testo u papirne peškire za odvod.

Ekspertski saveti

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 175
Ukupna mast 9 g
Zasićenih masti 2 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 9 mg
Natrijum 569 mg
Ugljikohidrati 20 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 4 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)