Ovi keksi od pinjenica su glavna na jugu i predstavljaju jednostavnu pripremu sa skraćivanjem i pinjenom. Ovo je klasičan recept, savršen za svakodnevne biskvite. Slobodno koristite deo maslaca u ovim keksima.
Uverite se da ste maslac spremni za širenje kada izađu iz pećnice!
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje
- brašno za sve namene
- 1 kašika peciva za pecivo
- 3/4 kašike soli
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 5 žlica povrća (hladno)
- 1 šolje
- buttermilk
Kako to učiniti
Rashladiti pećnicu do 425 F (220 C / Gas 7). Obrišite papir za pečenje sa pergamentnim papirom ili ga ostavite neokretnim.
U velikoj posudi, obrišite brašno, prašak za pecat, so i soda.
Isecite hladno skraćivanje u mešavinu brašna s pastirnim mešačem sve dok smeša ne stvara grube mrvice.
Dodajte pinik, bacanje vilicom sve dok testo ne drži zajedno.
Okrenite testo na prosarenu površinu i lagano formirajte disk.
Manjajte lagano nekoliko puta, sve dok nemate glatko, meko testo. Nemojte preterati sa testom.
Pat testo do debljine 1/2 do 3/4 inča. Koristeći sečivo za biskvit ili staklo namočeno brašnom, isecite biskvite.
Postavite biskvite oko 2 inča na leđ za pecivo.
Sakupite pozadine i ponovite formiranje i sečenje.
Napomena: Pošto je testo od pozamanterije radilo malo više, možda biste želeli da stavite poslednje na kraj lista za pečenje tako da možete pratiti ih. Oni neće biti baš lakši kao i ostali.
Isperite biskvite oko 12 do 15 minuta, sve do zlatne boje.
Možda vam se sviđa
Južni pastirski keksi (sa buterom)
Kako napraviti Gravy za kobasice
20 lagani, gusti domaći južni biskviti (slide show sa receptima)
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 95 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 313 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |