Šećerni kolačići

Ja ću biti prvi koji priznajem da nisam odlikovao šećerni kolač od kad sam bio u osnovnoj školi. Izgledalo je previše problema. Sve vreme provodite tako da nastavite i jedite ih. Ali vremena su se promenile, i imam dijete od elementarnog starog koji voli da se bavi u umjetnosti (slika i vanjska glina). Loretta takođe voli pokazati svoje kulinarske veštine (premeštena je od mešanja vode na njenom malom stolu kako bi napravila nadgledana jaja).

Ona takođe voli ukrašavanje šećerne kolačiće sa svojim prijateljima. U brašno, obojenim šećerima i nekoliko jaja postoji puno zabave.

Šećerni kolačići su valjani kolačići u kojima je testo napravljeno unapred i hladno. Testo se dobro zamrzava. Uvek ružim svoje ruke. Čak i ako nemate vremena da napravite testo, tu su neke dobre kupovne kupljene verzije. Deca ne primećuju nikakvu razliku. Mislim da je zabava u ukrašavanju ne jedenja. Iako moram reći da je ovaj recept za šećerne kolačiće prilično dobar. Zapravo jedan od Loretinih nastavnika kaže da su moji šećerni kolačići "čvrsti, ali ipak ukusni". Čvrsto znači savršeno za ukrašavanje i ukusno sredstvo dobro jesti.

Pogledajte sledeće 3 stranice za predloženu listu kupovine, recept i neke zabavne varijacije ukusa. Uživajte!

Držite ove sastojke na ruci i uvek ćete biti u mogućnosti da napravite šećer (i druge) kolačiće.

brašno
granulirani šećer
smeđi šećer
butter *
čvrsto skraćivanje
biljno ulje
jaja
brašno
soda bikarbona
mlijeko
ekstrakt vanile (i drugi ekstrakti, po želji)
sol
obojeni šećeri (crveni i zeleni)
obojene boje ili bilo koji drugi nepriviljak
obojene boje (bilo da ste vlasnici ili kupite već napravljene)
seckani orasi
sok od kokosa
M & M's
bilo koja druga nadogradnja koju želite u prodavnici
nesladena čokolada
boje hrane

* Znam da mnoštvo kuvara preferira nesmetano maslo za pečenje. Oni to rade da kontrolišu količinu soli u receptu. Lično, smatram ukus nesaljenog maslaca. Zato uvek koristim slano puter.

1 1/2 šoljice šećera
2/3 skraćivanje čaše ili puter *
2 jaja
2 kašike mleka
1 kašičica ekstrakt vanile
3 1/4 čaše brašna
2 1/2 kašičice peceta za pecivo
1/2 kašičice soli

Rano u toku dana ili dana ranije:
U velikoj boji krem ​​skraćivanje i šećer. Dodajte jaja, ekstrakt i mleko. U srednjoj posudi mešajte suhe materije sa žicom. Dodajte suve sastojke u veliku posudu. Mešajte sa mikserom dok se ne kombinuje.

Sa rukama oblikujte testo u lopticu. Zavijte plastičnim omotačem i frižiderom od 2 do 3 sata.

Rerna za pećnicu do 400 stepeni F. Lagano masti za kolače. Otprilike ** pola ili 1/3 testa istovremeno držite ostatak u frižideru. Za oštre kolače, probajte testo, tanak papir. Za mekše kolačiće, rolite 1/8 "do 1/4" debljine. Sa šmirglom za sečenje kolača, preseđite u oblike. Obmotajte pozadine i rez.

Postavite kolačiće od pola na kolače. Ukrasite *** Pečemo 8 minuta ili sve do veoma svetle braon. Sa strugačem za palačinke, uklonite kolačiće u nosače; cool. Napravi oko 6 desetina kolačića.

Osnovni recepti i uputstva za dezinfekciju osnovnih dekoratera

Napomene na margini:

* Otkrio sam da ako želite "čvrste i ukusne" kolačiće, koristite 1/2 skraćivanje i 1/2 maslaca. Skraćivanje čini čvrstim kolačima, a puter ih čini ukusnim.

** Roling Saveti: Sue B. kaže: "Otpustite testo pre nego što se hlađete, a zatim ohladite." Nakon što ga pomešate između 2 listova voskasta papira, postavite testo šećerne kolačiće , stavite ga na pljosnati list i stavite ga u frižider.

Nastavite dok se ne testira sve testo, slaganje listova testa na vrhu prvog. Preći ćete puno voštanog papira, ali pogodnost je vredna za mene. Kada ste spremni da ih isečete, izvadite jedan list istovremeno, olupite vrh voštanog papira, lagano prorezite malo brašna na testo, zamenite voštani papir i okrenite list za testiranje.

Odlepite sada gornji list voštanog papira i spremni ste da isečete svoje kolačiće. Sakupljajte opekotine za testo u plastičnoj vrećici tako da se ne isuše, ponovo navijte kada imate dovoljno za veliki list. Ponovo koristim neke voskovane listove papira za ponovno navijanje papira. Par saveti ..... Ako vosak papira sklizne na štitnik dok se valjanje, obrišite štitnik vlažnom krpom. I dok se kotrljaju testo, ponekad donje voštane papirne bore, prelomite testo i vosak papira, oslobodite vosak papir i ponovo uvijte. Ovaj način provlačenja testa za kolačić je bio pravi put i štetan za mene. "ShadoeRose kaže:" Otkrio sam da je teško okretati ako pokušate to učiniti odmah nakon što izvadite frižider. Uzmite deo testa i vratite ostatak u frižider jer ne želite da se testo dođe do sobne temperature. Pustite komad sa kojim radite, lagano zagrijte, ali držite ispod sobne temperature. Eksperimentišite sa različitim vremenima zagrevanja dok ne nađete temperaturu koju ćete najlakše raditi. "

*** Da ukrasite sa obojenim šećerima: Pripremite kolačiće četkanjem težak krem ​​ili bijelim jajima, blago prebijenim sa 1 žlica vode.

Potapajte dekorativnim prelivom.

*** Za ukrašavanje boja boje hrane: Mix 1 žumanca i 1/4 kašičice vode. Podijelite smešu među nekoliko čašastih čaša. Svijetle boje sa različitim bojama u boji kako bi napravile svetle boje. (Ako se boja zagrije dok stoji, mešajte u nekoliko kapi vode.) Boje dizajniraju kolače sa malim četkicama za boju.

Čak i još recepti Cookie za pokušaj -

Butter Spritz Cookies
Lintzer kolačići
Rosette Cookies
Neapolitanski kolačići
Kolačići otiska
Pecan Tassies Butterscotch-Pecan: Zamijenite 2 šoljice pakovano smeđi šećer za šećer. Dodajte 1 šolju fino iseckane pekane na sastojke.

Čokolada: Povećajte mleko na 3 supene kašike. Dodajte 3 četvrtine nezlađene čokolade, rastopljene i 1 šolju fino iseckane orahe za sastojke.

Kokosov: Dodajte 1 čašu kokosovog oka, sječenog, na sastojke.

Limun: Zamijenite 4 kašičice limunovog sokova i rajčice od 1 limun za vaniliju.

Badem: Zamenite ekstrakt badem za vaniliju i dodajte 1 bademu bademe bademe sastojke.

Peppermint: Zameniti ekstrakt peperminta za vaniliju. Bilo koji drugi ukus za ekstrakt koji izaberete: Koristite umesto vanile.

Nebo je Limit: Uz sve arome tamo možete sastaviti bilo koju kombinaciju.

Kome možete da dođete?