Ovo jelo crnog pasulja upakuje se sa začinjenom kašastom krompirom, raznim biljkama, sosom od paradajza i klasičnim " svetim trojstvom " kuhanja Cajuna i Kreole.
Služi crnom pasulju sa krhkim francuskim hlebom ili kućnim kukuruzom ili mufinima od kukuruza . Učinite ga balansiranim obrok s bočnom salatom ili lagano obučenom arugulom ili zelenim zelenilom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1 1/2 kilograma začinjene dimljene kobasice (rezano na 1/2-inčne rezove)
- 3 limenke (po 15 unci) crni pasulj, isušeni
- 1 1/2 čaša luka (sječano)
- 1 1/2 čaša zelena paprika (seckana)
- 1 1/2 šolje celera (seckano)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 2 kašičice lišite majku dušu
- 1 1/2 čajne žličice list origano
- 1 1/2 kašike bijelog bibera
- 1/4 kašike crne paprike
- 1/4 kašike cayenne paprike
- 3 lista lova
- 1 can (8 unce) paradajz sos
- 1 šolja od pilećeg čorbe
Kako to učiniti
- Smeđena kobasica u teškoj ponudi na srednjoj vrućini.
- Ispraznite masnoću i prenesite kose na krompiriću.
- Kombinujte preostale sastojke sa kobasicom u krhotini.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u od 7 do 9 sati, ili na HIGH za 3 1/2 do 4 1/2 sata.
- Uklonite listove lova.
- Poslužite toplim kuhanim pirinčem, po želji.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 759 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrijum | 560 mg |
| Ugljikohidrati | 113 g |
| Dijetetski vlak | 33 g |
| Protein | 45 g |