Autor piše: "Prah od pet začina je izvanredan meljanac aromatičnih začina koji donosi izuzetan ukus mesnim jelima širom Azije. Napravljen od zvjezdanog anisa, Szechwan biber, komaraca, cimeta i karanfila, često je dostupan među začinama prodavnice supermarketa ili na azijskim tržištima Uživajte u ovom bogato ukusnom mešanju sa salatom od spanaća, sušenih brusnica i tankih rezanih bademova, bačenih lancem citrusa. "
Ljubaznošću 300 najboljih recepti za sterilizaciju Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Preštampana izdavačka dozvola.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica sojinog soje
- 1 žlica suha šeri ili vino od šokiranog pirinča
- 1 tsp petostrukog praha
- 1 tsp cornstarch
- 8 oz svinjetine bez kosti (kao što je loin ili tendoin) tanko rezane
- 1 žlica piletine ili voda
- 1 tsp brown sugar ili granulirani šećer
- 1 tsp soli ili po ukusu
- 2 kašike biljnog ulja
- 2 kašike seckane bijelog luka
- 1 šolja iseckana bok čoja (pogledajte Savjet, ispod)
- 3 kašike odsečenog zelenog luka
Kako to učiniti
- U posudu kombinirajte sos od soje, šeri, prah od pet začina i kukuruzni škrob i dobro mešajte u glatki sos. Dodajte svinjetinu i međusobno mešajte na sloj. Odloži se 10 minuta.
- U maloj posudi kombinirajte pileće, šećer i sol i dobro mešajte. Odložite.
- Zagrejati vok ili veliki dubinski tanjir na visokoj vrućini. Dodajte ulje i vrtite kako biste pokrijte posudu. Dodajte beli luk i dobro bacite, dok ne mirisni, oko 15 sekundi.
- Dodati svinjsku smešu i proširiti u jedan sloj. Kuvanje, nesmetano, dok ivice ne menjaju boju, oko 30 sekundi. Dobro bacanje. Kuhaj, povremeno bacajući, sve dok ne bude više ružičasta, oko 1 minuta više.
- Dodajte bok choy i dobro bacite. Dodajte smešu pilećeg mesa i kuhajte, povremeno bacite, sve dok se svinjetina ne kuva, 1 do 2 minuta više. Dodajte zeleni luk i bacite dobro. Prebaci na servisnu ploču. Servirati toplo ili toplo.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 218 |
Ukupna mast | 15 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 8 g |
Holesterol | 49 mg |
Natrijum | 874 mg |
Ugljikohidrati | 5 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 17 g |