Izvadili su moje sastojke i dozvolili im da dođu na sobnu temperaturu.
Izbacili su moje mjerne čaše, mikser, mješalice, voštani papir i jedan kolačić.
Creaming butter * i šećer ** (i) je prvi korak u stvarnom procesu kombinovanja testa.
* S obzirom da bi ti kolačići bili zamka za troje devojčice iz moje kćerke, koristio sam pola pravog putera i pola čvrsto skraćivanje. Ova kombinacija čini čvršći kolačić, koja je manje verovatno da će se razbiti kada bude zgrabena iz kontejnera.
** U ovom receptu postoji samo jedan šećer, beli. Drugi recepti za kolačić (kao čokoladni čip) mogu pozivati i na smeđi šećer.
Postavite isecanje kolačića najmanje 2 inča na lagano podmazani * sjajni metalni kolačići.
Ako ukrašavate boje šećera, obrišite svaku kolačicu ili sa teškom kremom ili blago prebijenim bijelim jajima. Potom posuti kolače sa šećerima. Po želji, zaleđivanje treba staviti samo na kolače nakon što su pečeni.
* Prskanje prskanjem za kuvanje, a zatim ga obrišite papirom. Keksi se takođe mogu pečati na papiru za pergament ili na papiru za pantalone.
Završio sam pečenje 30 kolačića za trupu moje djevojke. Plus, uspio sam uštediti oko 1/4 testa za kolače da se moja ćerka ponovo okrene i pije kasnije.
Bez izgovora, svi bi trebali biti u mogućnosti da pišu kolačiće poštujući ove jednostavne instrukcije. Samo da znate da je bilo mnogo lakše da peki ovu seriju kolačića nego da snimate fotografije i pišete o tome.