Ova lazanja primavera je odličan recept za ličnu upotrebu jer se može sastaviti i hladiti noć pre nego što nameravate da ga poslužite. Sokovi i sira od ricotta bez mlekare su jednostavna i jeftinija, ali kombinacija stvara nebeski, veganski večerni restoran. Ostaci su odlični za ručkove i za posao ili za školu!
Ovo je moj recept za Ricotta bez marelice , koji traje samo nekoliko sekundi i tako je ukusna.
Šta ćeš ti trebati
- Za sisu bez marelice:
- Brašno 1/4
- 1/3 čaša hranjivog kvasa
- 1 kašičica soli
- 2 šolje bademovog mleka
- 2 kašičice sirćetnog oka
- Opcionalno: 1/2 kašike maslinovog ulja
- Za beli sos:
- 3 kašike maslinovog ulja
- Brašno od 1/3 čaša
- 1 veliki beli luk (fino sjeckan)
- 3 šolje bademovog mlijeka
- 2 vreće / 20 unci špinata (smrznuto ali odmrznuto i pritisnuto između papirnih peškira)
- 1/2 kašičice so (plus više po ukusu)
- Za Lasagnu:
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 8 unce lazanje rezanci
- 1 recept ricotta bez mlekare (pogledajte glavu)
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
- Napravite sos od sira. Kombinujte brašno, hranjivu kvasac i sou u malom prsluku. Dodajte ¼ šolje bademovog mleka, mešajući sa drvenom kašikom sve dok se smeša dobro kombinuje. Dodajte preostalo bademovo mleko, sirće i ulje (ukoliko koristite), mešajući do glatke. Postavite ponije na srednju vrućinu i kuvajte, stalno mešajući, sve dok se smeša ne gube, oko 4-5 minuta. Uklonite posudu sa vrućine i ostavite na stranu.
- Napravite beli sos. U malom kantu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Neprekidno mešanje dodajte brašno i beli luk i kuvate dok brašno ne diše na miru, oko 2 minuta. Postepeno dodajte bademovo mleko, brusite dok se smeša ne dosledi. Sesu dovedite do vrele, spustite toplotu na nisko i kuhajte dok se sos nije zgušio, oko 4 minuta. Dodajte spanać i sol po ukusu. Uklonite posudu sa vrućine i ostavite na stranu.
- U međuvremenu, dovedite nekoliko čaša slane vode do vrućine u srednjem skladištu. Dodajte maslinovo ulje i lazanje. Brijati oko 2 minuta manje od uputstva proizvođača, ispraznite rezance u sjaj i isperite hladnom vodom.
- Sastavite lazanje. Sipajte malu količinu sira od sira na dnu posude od 9 "x 13". Postavite jedan sloj kuhanih rezanci na vrh sosa, nakon čega sledi mala količina belog sosa, a zatim slijedi ricotta bez mleka , a potom sledeći sloj rezanci. Ponavljajte sve dok se ne koriste svi rezanci, naizmenično bijeli sos sa sosom od sira, završavajući sosom od sira na vrhu. Pečenje lazanja do zlatnog braon na vrhu, oko 40 minuta. Servirati toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 162 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 508 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |