Taj recept za britanskog jagodičastog jagoda nije džem ili širenje voca, kako je poznato u državama, to je termin za desertni želatin sa ukusom voća.
Jelly jelly je stvar dječjeg sna. Nedeljni popodnevni čaj nikada nije pravi bez njega, a kao baza nečega to je klasika.
U Velikoj Britaniji, žele se često izrađuju kupinom žele blokom koji je koncentrisan, ukusan želatinski blok koji zahteva samo ključanje vode.
Zatim postoji autentičan žele, napravljen od voća, šećera i želatina kao u ovom autentičnom receptu.
Jelly se može poslužiti jednostavno sama po sebi, jer je tako ukusna, ali žele je fantastična sa nekom šlagom ili sladoledom, pa čak i sa kremom, što je zajedno klasičan čas čaja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja / 200 g superfinnog šećera
- 2 šolje / 600 ml vode
- 1 funta / 500 g sveže jagode (lagano oprati i ukloniti trup)
- 1/4 čaše / 75 ml hladne vode
- 1/4 unca / 11 g neflaviranog želatina u prahu
Kako to učiniti
- Stavite šećer i 2 šolje / 600 ml vode u velikoj posudi i dovedite do vreline. Vrelo vrelo 5 minuta, a zatim uklonite posudu sa vrućine i ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, uzmite 4 ili 5 sveže jagode, ostavite ih cijelim i postavite na jednu stranu.
- Opremite preostale jagode s imerzionim mikserom ili u konvencionalnom blenderu ili procesoru hrane.
- Prenesite kašu u veliku posudu i prelijte hladni šećerno-vodeni sirup. Pokrijte čistom tkaninom i pustite da puni najmanje 30 minuta ili, ako imate vremena, do 2 sata.
- Jednom infuziramo, prolazimo kroz mešavinu jagode kroz fino sito da uklonimo bilo kakvu pulpu i seme jagode. Odložite.
- Stavite 1/4 čaše / 75 ml hladne vode u malo jelo i potresite željeni želatin u vodu i ostavite netaknut 5 minuta.
- Zagrejati 1 šolju mešane mešavine jagode i šećera u malom tepihu. Obrišite u smeši sa želatinom i vodom i veoma nežno isperite (ne dozvolite da se vreo) dok se želatin potpuno ne rastvori. Premešajte ovo u preostali šećerni sirup od jagode.
- Prebacite u ploču od 3 čaše / 900 ml mlijeka želatine i stavite u frižider i pustite ga postaviti. Ovo će trajati par sati, ali najbolje je ostaviti preko noći. Žele je spremno kad se samo malo okreće. Ne želiš da bude previše tvrdo jer je zabava želeja u vibraciji.
- Da služi, ukrasite želeći preostalom celom jagodom i poslužite sa svježim kremom, sladoledom ili kremom. Takođe se ukrašavate drugim sezonskim plodovima i malinama čine odličan partner ovom jagodičastom jagodu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 157 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 5 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |