Postoji sve vrste načina da se napravi čili : sa mesom; bez mesa; i ako koristite meso, različite vrste mesa. Ova posebna nisko-mastna čili koristi zemlju tursku, što je lepo i vitko, posebno ako se odlučite za 99% masnoće. To je dobra alternativa za mlevenu govedinu. Ova čaršija čili čini idealnu porodičnu večeru i jedan je od mojih omiljenih jesenje i zima. Vrlo je zdrava, zdrava i jednostavna za pripremu. Poslužite sa dugolikom grčkog jogurta bez masnoće, što je zdrava alternativa pavlaci, ali i dalje uspeva da bude debela i tangirana, baš kao i pavlaka .
Šta ćeš ti trebati
- 1 tbsp.
- maslinovo ulje
- 1 veliki luk, fino iseckan
- 1 crvena paprika, sjemena i seckana
- 1/2 palica celera, seckani
- 2 karanfila od česna, mleveno
- 3/4 funti 99% bez masne tjelesne ćuretine
- 2 tbsp. čili prah
- 2 tsp. mleveni kumin
- 1/2 tsp. origano
- 1/2 tsp. zemaljski korijander
- 1 14 1/2-unca može drobiti paradajz
- 1 8-unca moze paradajz sos, bez dodane soli
- 1 15-unca
- crni pasulj , ispran i isušen
- 4 tbsp. pavlaka bez masti ili jogurta
- Opcionalno: 4 kašike svežeg cilantroa (seckani)
Kako to učiniti
- Toplo ulje u velikoj ponudi ili holandskoj peći.
- Dodajte crni luk, celer, sitan biftek i beli luk.
- Kuvajte 5 minuta ili dok luk ne prozrači.
- Ukrcajte ćuretinu u posudu, razblažite je sa drvenom kašikom.
- Kuvajte oko 5 minuta ili dok ne budu više roze.
- Mešajte u prahu čili, kumu, korijanderu i origanu.
- Dodajte u paradajz i paradajz sosu i simetrirajte 10 minuta, povremeno mešajte.
- Dodajte zrno, dobro pomešajte i kuhajte na niskoj temperaturi još 5-10 minuta.
- Vadite u posude.
- Dodajte šećer sa gustim jogurtom ili malim masti pavlake bez masnoće, plus malo svježeg sintranja ako ga imate.
Po poslu: kalorija 298, kalorije od masti 51, ukupne masti 5.7g (sat 0.6g), holesterol 35mg, natrijum 440mg, ugljeni hidrati 32.9g, vlakna 10.2g, proteini 28.8g
Napomene i saveti
Možete zameniti lešu pileće mlijeko ili ekstraktno goveđe meso za ćurku. Lean zemlja turska, a ne 99% masti bez ćuretine, manje je vitka (približno ekvivalentno goveđoj goveđi), ali više ukusna.
Ako želite dodati malo više toplote, dodajte fino naseckanu chipotle čile sa malim (tj. Kašičicom) adobo sosom.
Voćni pečeni konzervirani paradajz su ukusni. Često ih koristimo umesto ravnih konzerviranih paradajza.
Slobodno koristite pinto pasulj ili pasulj bunara umjesto crnog pasulja, ili koristite sortu. Zaista, možete izbaciti čili dodavanjem dodatne kante pasulja.
Ponekad dodamo i konzervu slatkog kukuruza , što čini lep dodatak.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 741 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 83 mg |
| Natrijum | 254 mg |
| Ugljikohidrati | 95 g |
| Dijetetski vlak | 27 g |
| Protein | 54 g |