Tofutti Sour Supreme Still je vladar šampanjca za vegavu kremu
Ako tražite neograničenu vegansku pavlaku za probijanje, Sour Supreme i njegova sestrinska nehidrogenizovana ponuda su se zadržali tokom godina. Oni su ukusni slično stvarnoj stvari, što je plus za vegane koji traže ne-alternativu.
Gde ih naći
Potražite vegansku pavlaku u hladnjačkom dijelu vaše omiljene prirodne prodavnice hrane, prodavnice zdrave hrane ili co-opa, ili možete kupovati i online u prodavnicama veganskih specijaliteta.
Neki veći dobro založeni kupci takođe će nositi Tofutti Sour Supreme u svom prirodnom hranom.
Soja i Tofu
Obe verzije koriste sojin protein i tofu kao osnovu za zamenu kiselog pavlaka. Originalna obična verzija koristi sojino ulje, dok nehidrogenizovana verzija koristi uljaricu soje, palmovog voća i maslinovog ulja. Obe verzije su ne-GMO, bez glutena, bez mleka i kosher parve.
Informacije o ishrani
Zanimljivo je da nehidrogenizovana pavlaka sadrži više kalorija, 85 za 2 kašike. U poređenju sa 2 kašičice originalne Tofutti Sour Supreme bolje od kiselog krem sa samo 60 kalorija. Sadržaj masti je isti, 5 grama i protein, 1 grama, ali ukupna količina ugljenih hidrata je 2 grama za original i 9 grama za nehidrogenizovane. Ali nehidrogenizovani nema trans masti, dok original ima 2 grama trans masti. Ako želite eliminisati trans masti iz vaše ishrane, onda je nehidrogenizovan pravi izbor.
Možda želite da koristite malo manje od toga, ako kalorija predstavlja zabrinutost.
Koristi se u pečenju
Ako se odlučite za Sour Supreme, naći ćete verziju guacamole. Međutim, ako ga koristite kao zamenu kiselog pavlaka u pečenju, ne brinite. Koristite istu količinu kisele supstance kao kiselu kremu koja se poziva u receptu.
Vaša pečena roba će se pojaviti baš tako lagana i puhasta - da ne pominjemo što je ukusna - kao da ste koristili prave mliječne stvari. Dobra je opomena da vaši prijatelji koji nisu prijatelji razumeju razliku.
Što se tiče skladištenja, kada otvorite posudu, ne držite ga duže od tri nedelje u frižideru, iako su dvije nedelje optimalne.
Izrada vlastite veganske tofu kreme
Druga mogućnost ako tražite zamenu kiselog krema jeste da probate ruku pri izradi domaće pavlake sa nondairom koristeći tofu umesto mlekare. Evo jednog recepta za pokušaj: Vegan tofu kiselog recepta. Takođe možete napraviti vlastitu zamjenu kiselog kosa kombinovanjem mekog i čvrstog tofu, limunovog sokova, soje i slanina u procesoru hrane.
Više veganskih mlečnih zamjenika
Ako uklanjate životinjske proizvode iz vaše ishrane ili samo eliminišete mlečne proizvode, možda ćete morati pronaći zamjene koje dobro rade u receptima. Pogledajte najbolje veganske zamjene za mleko, puter, sir, Alfredo sos, parmezanski sir i ricotski sir. Pored toga, možete naučiti da napravite sopstvene zamjene za proizvode od mlijeka i sira.