Poljski cvek sa pavlacem, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah), može se uživati vrućim ili hladnim i sjajna magenta boja je tako lijepa na ploči.
Zato što je cveća prirodno slatka, počnite sa 1 kašičicom šećera za obuću. Ako vam se sviđa slatka salata, dodajte još.
Ovde je više poljskih recepti repa .
Šta ćeš ti trebati
- Za repu:
- 4 srednje pesa (pogledajte Napomenu dole)
- Za oblačenje:
- 1 čaša pavlaka
- 1 kašičica šećera (ili po ukusu)
- Salta i crni biber po ukusu
- Ukras: svježe kačkice (ili seckani koper)
Kako to učiniti
Pripremite Cveće
- Oprati cveklu i osušiti ih. Kvarite ili pečite ih u svojim jakni dok se tanki vrh noža lako ne ubaci u telo, ali su i dalje donekle al dente.
- Kada su dovoljno ohlađeni za rukovanje, ljuštiti ih i ostaviti na stranu dok ne završe hlađenje. Da biste koristili konzervisanu repu, pogledajte Napomenu u nastavku.
- Izrežite hladnu pužu u trake ili julienne.
Napravi oblačenje
- U srednjoj posudi kombinujte pavlaku, šećer i sol i biber po ukusu, dobro mešajući.
- Prekrijte julienned repu u oblačku koja pazi da ne raskida cveklu.
- Ako servirate vruće, prebacite smešu u tepihe i ugrejte samo dok ne primetite da se mali mehurići počinju pojavljivati oko ivica. Ne želite da dovedete do vrela jer će pasti pavlaka.
- Ako se služi prehladom, pokrijte posudu u kojoj ste pomešali repu i frižider dok ne temeljno hladno.
- Prebacite mešavinu repa u posluživanje posude i ukrašite sprig kosmičkom ili iseckanim svežim koperom.
Napomena: Možete ubrzati stvari koristeći 2 čaše dobro ispuštene konzervisane ili jarredne rezane repe i presecanje u julienne trake.
Sour cream in Polish Cuisine
Śmietana je poljska reč za "pavlaka" i koristi se u jelima preko ploče. Vi ćete ga naći kao jedan od sastojaka za određena testa, uključujući pieroge , u supe, sosove , kao salatu, u desertima i kao dodatak na drugim hranama.
Međutim, evropski kiseli kremovi se znatno razlikuju od vrsta poznatih u Sjedinjenim Državama. Tipična poljska pavlaka sadrži do 40% butterfata dok se u SAD prodaju od 12 do 16% butterfata.
Još poljskih jela koristeći kiselu kremu
- Recept s kremenom repa : Ovo je odličan primer Poljaške ljubavi prema supu sa tangom. Može se jesti toplo ili kao osvežavajuće ljeto.
- Sour Cream Pierogi testo za tijesto : ovo velvety testo je savršeno za izradu popunjenih poljskih knedlica. Lako je raditi i skuplja tender.
- Krastavci u receptu kiselog krema : Ovo nacionalno jelo Poljske poznato je kao mizeria . To je savršena pratnja za pečenu svinjetinu, kobasicu ili bilo koje drugo meso.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 133 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 34 mg |
| Natrijum | 44 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |