Cvekla su važan dio istočnoevropske kuhinje. U njima uživaju u svemu, od salata do supe do bočnih jela. Ljepota ovog svestranog povrća povrća je svaki recept obično može uživati toplo ili hladno!
01 od 09
Poljski pite sa receptom za kiselu kremu - Buraczki ze SmietanaCvekla sa kiselim kremom (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ovo brilijantno obojeno jelo može se poslužiti kao povrće ili salata, topla ili hladna.
02 od 09
Recept od pečene pesePileća salata sa kandiranim slaninom. © 2009 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ova pečena salata od repa može se napraviti kombinacijom crvene i zlatne repe ako ih možete naći. Obučen je prostim vinaigretom i obučen s kandiranom slaninom . Istočni Evropljani, posebno Poljači, Rusi, Ukrajinci, Litvanci, Česi i Slovaci, vole i repu i slaninu - utakmicu na nebu!
03 od 09
Pečena pesa i recept za lukKiselo pavlaka i luk. © Lebhard-Friedman Books, korišteno uz dozvolu. Cvekla i tehnika za krpanje su veoma popularni kod istočnih Evropljana. S obzirom da se ovaj recept ne obrađuje metodom hot-or cold-pack, on treba da se pojede u roku od nekoliko sedmica nakon što ga napravi.
04 od 09
Recept za poljoprivredno kremastu repu - Barszcz ZabielanyCreamed Beet Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ova magenta obojena supa je topla ili hladna. Zimi gripa i hladi leti.
05 od 09
Litvanski rep recepti hladne repice - SaltibarsciaiLitvanska supa od hladne repice ili Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ovaj recept za hladnu litvansku repu repa ili šaltibarščiai napravljen je od koze , pavlake, tvrdo kuvanih jaja, krastavaca i kopra. Osvježavajuće je na toplom danu. Uporedite ovo s poljskom hladnom krastavom repom repom .
06 od 09
Recepcija lagane repične repice - Barszcz Czysty CzerwonyBistra piva Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ova supa, poznata kao breshta borsht na ruskom, je još jedno toplo ili hladno jelo. Dodajte kuvani krompir kada ga jedete za toplije jelo ili ukrašite pavlake i julienned repu ako uživate u hladnom stanju.
07 od 09
Poljski recept za biftek repa bake - Barszcz WigilijnyPoljska božična supa - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Supa se pravi s kiselom kiselinom koja mora fermentirati najmanje tri dana pre upotrebe. Tradicionalni način jesti barszcz wigilijny je sa gljiva uszka.
08 od 09
Poljski pečeni repi repa - Buraczki MarynowanePeletna pesa (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Najbolji način da uživate u proizvodnji svežih farmi tokom cele godine je da li je to moguće. Cvekla nisu izuzetak. Pečena repa može se uživati kao začina, salata ili povrća. Ali budite pažljivi sa konzerviranjem. Obavezno pratite uputstva proizvođača procesora na pismo. I, kao i uvek, ako je u sumnji, baci ga napolje.
09 od 09
Poljski hren sa receptom repa - ĆwiklaCwikla i Chrzan sa poljskim Bialy Kielbasa ili bijelom kobasicom. © 2010 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Moja majka je uvek urezala repu u njenu chrzan za boju i dodir slatkoće. U stvari, prvi put kada sam videla običnog bijela rena, mislio sam da je to nešto drugo u potpunosti. Jedan ukus mi je drugačije rekao!