Baked Lemon Chicken je super brz i jednostavan recept koji koristi samo četiri sastojka. Limun je savršen kombajn za piletinu, jer je njegova slatka trepavica u kontrastu sa blagim, blagim nuttynošću mesa. Limun takođe pomaže u pražnjenju kokošaka . Kiselina u voću pomaže da se razbije neki protein u mesu. Nemojte previše da marinirate piletinu, ili može postati mršav ili previše mekan.
Kokoške grudi bez kosti bez kože su najbolji izbor za ovaj recept. Kuvaju brzo i ostaju vlažni i nežni zbog marinade. Ako želite, možete koristiti pileće butine. U tom slučaju koristite dve ili tri kokošje bebe bez kože za svaku grupu koja se zove u receptu i povećajte vreme pečenja na 30 do 40 minuta. Uvek testirajte piletinu pomoću mesnog termometra kako biste bili sigurni da je kuvan na 165 F pre nego što se pridržavate zbog razloga bezbednosti hrane .
Poslužite ovom receptu vrućim kuhanim pirinčem ili pirećim krompirom da popijete ukusni sos, zajedno sa nečim parnim šparugama ili boranijom.
Napomena : piletina u ovoj recepturi neće biti braon. Ako želite žutu piletinu, pripremite kuvanu piletinu na minut ili dva pre služenja.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika masla, topljen
- 1/2 čaša limunovog sokova
- 1/4 čaša pileća juha
- 2 karanfilića česna, mleveno, po želji
- 1 kašičica fino naribanog limuna
- 6 kokoških grudi bez kosti
- Sol i biber po ukusu
- 1 limun, tanki rezan
Kako to učiniti
- U posudama od 2 i 1/2 kvartova kombinujte maslinovo ulje, maslac, sok od limuna, pileće jule, beli luk i limun, i mešajte kako biste se kombinovali.
- Okusite piletinu solju i biberom kako biste ga okusili i stavili u mešavinu limunovog soka u posudu za grickalice; okrenite kokoš na sve strane sa limunom.
- Pokrijte posudu i rashladite piletinu za 2 do 6 sati. Nemojte hladiti preko noći, ili će piletina postati mršava.
- Kada ste spremni za jelo, ugrejte pećnicu na 400 F.
- Tanko odsečite limun i stavite jednu rezinu na svaku pileću grudi u posuđu.
- Pecite pileće, ne otkrivene, 20 do 30 minuta, pileći jednom pileći tečnost na dnu posude za pečenje, dok piletina ne registruje 165 F sa pouzdanim i preciznim mesometrijskim termometrom. Neka piletina stoji 5 minuta prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1290 |
| Ukupna mast | 77 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 32 g |
| Holesterol | 424 mg |
| Natrijum | 481 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 133 g |