Kokoši bez kosti, bez kože, tepeni su tanki i kuvani u mirisnom sosu limuna od tigra u ovom elegantnom receptu.
Šta ćeš ti trebati
- 6 pikantnih butina bez kože bez kosti
- 2 tbsp. brašno
- 1/2 tsp. osušeni listovi od tegra
- 1/2 tsp. sol
- 1/8 tsp. biber
- 2 tsp. nariban
- limuna
- 1 tbsp. maslac
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1/3 čaša suvo bijelog vina
- 1/3 pileća pileća juha
- 1 tbsp. limunov sok
- 1/3 čaše teška krema
- 1/3 čaše, isprani
- 2 tsp. seckano sveže lišće tigra
Kako to učiniti
- Postavite pileće butine između dva komada voštenog papira; kilogram sa mesnim četkom ili valjkom dok se butine debele 1/4 inča. Kombinujte brašno, sušeno taragone, so, papriku i limunovu kožu u plitku posudu i mešajte; piletinu u ovoj mešavini.
- Grejna maslina i ulje u velikoj teškoj ponudi na srednjoj vrućini. Pecite piletinu butine na 2 do 3 minute sa svake strane sve dok ne porite, uklanjajući piletinu iz panove dok se braon. Okrenite toplotu na visoku i dodajte vino i pileću juhu, mešajući kako biste olabavili smeđane bite sa dna pan.
- Vraćajte piletinu kako bi se uspravila i dovela do simpatije; simetrirajte 5 do 10 minuta dok pile ne temeljno kuvate. Dodati limunov sok, krem i svež vazduh ; kuhajte i mešajte 2-3 minuta dok se ne zagreje. Posuti s kaprišima i služi preko kuskuza ili vruće kuvanog pirinča.
| Smernice za hranu (po poslu) |
|---|
| Kalorije | 1376 |
| Ukupna mast | 83 g |
| Zasićenih masti | 25 g |
| Nezasićena mast | 34 g |
| Holesterol | 438 mg |
| Natrijum | 1,047 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 134 g |
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)