Šta ćeš ti trebati
- 1 cela piletina (4-5 kilograma / 1,8-2,3 kg)
- 1 12-unca / 350 ml može pivo
- Za rub:
- 1/4 čaše / 60 ml maslinovog ulja
- 2 kašike limunovog soka (sok od 1 limuna)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 2 kašike žalfije / 30 ml svežeg origana (narezano)
- 1 žlica / 15 ml svežih listova timijana
- 2 kašičice / 10 ml svežeg ruzmarina (seckani)
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 mL soli (koristite manje po želji)
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
Kako to učiniti
1. Kombinujte sveže bilje, maslinovo ulje, beli luk, so i limunov sok u maloj posudi. Biće više kao pasta nego rub.
2. Operite i uklonite višak masti, teglice i vrat od pile. Pat se isuši iznutra i napolje sa papirnim peškirima. Postavite na veliku reznu ploču.
3.Pripoložite polovinu rubova na piletinu i unutrašnju šupljinu. Osigurajte se i pod kožom dojke.
4. Otvoriti konzervu piva i odbaciti polovinu.
Ostavite preostale začine u konzervu. Uverite se da probijete još dve rupe na vrhu pivske konzerve.
5. Pregrijati roštilj.
6. Stavite piletinu na vrhu konzerva, uverite se da je dobro uravnotežena. Pticu stavite na rešetku u balansu. Gril preko indirektne srednje vrućine u trajanju od 2 sata ili dok unutrašnja temperatura butine nije 180 stepeni F / 82 stepeni C.
7. Jednom kuvajte, upotrebite rukavice otporne na toplotu kako biste uklonili piletinu sa grila. Neka sedi (sa pivom je i dalje netaknuto), 10 minuta pre rezbarenja. Nežno uklonite konzervu piva i odbacite. Preselite i poslužite piletinu s omiljenim jelima.
8. Ako želite da kuvate više od jedne ptice, jednostavno udvostručite recept za sastojke i pratite uputstva navedena gore.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1041 |
| Ukupna mast | 60 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 27 g |
| Holesterol | 321 mg |
| Natrijum | 889 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 103 g |