Pivo 101: Sve o alkoholu po zapremini (ABV)

Količina alkohola ili ABV se koristi za merenje sadržaja alkohola u pivu, vinu, destilovanom alkoholu i drugim alkoholnim napicima. Piva obično padaju u opseg od 3.0-13.0% ABV, mada neki mogu biti slabiji ili jači od ovoga.

Koji je prosečan ABV alkohola?

Svaki alkoholni napitak je dužan da ima alkohol po zapremini na svojoj etiketi. Obično skraćeno ABV i data kao procenat, ovo merenje će vam reći koliko je alkohola u piću.

Svaki stil alkohola ima određeni ABV opseg, mada neki proizvodi mogu pasti van ovih prosječnih vrijednosti:

Važno je napomenuti da se "dokaz" koristi samo sa destilovanim alkoholom u SAD . Izračunava se udvostručavanjem alkohola u ABV-u.

ABV i pivo

ABV će vam reći koliko je unča stvarnog alkohola u napitku. Na primer, ako je boca piva od 12 unča 5,0% alkohola, to znači da je u toj pivu 0,6 unci čistog alkohola.

Jednačina izgleda ovako: 12 x 0.05 = 0.6

Većina piva će pasti u toj 3-13% ABV opsegu. Postoje nisko-alkoholna piva kao što su O'Doulovi koji imaju 0,5% ABV (izvini, to nije zaista bezalkoholno!), A drugi kao što su Kvass stil koji se kreće od 0,5-2,5% ABV. Isto tako, postoje piva poput Eisbock stila sa opsegom od 9.0-15.0% ABV.

Šta je vrhunsko pivo?

Pivo visokog tona je još jedan izraz koji ćete često čuti. Obično se odnosi na bilo koje pivo koje je preko 4,0% ABV. Međutim, ne postoji tehnička definicija i visoki tačak jedne osobe može se razlikovati od druge definicije.

Termin visokih tačaka se često koristi pri razmatranju zakona o pivu.

Nekoliko država samo dopušta prodaju 3,2% piva u prodavnicama namirnica i ostavlja jače stvari za prodaju alkoholnih pića. U tom kontekstu, bilo šta preko toga se smatra "visokim tačkama".

ABV vs. ABW

Većina sveta meri sadržaj alkohola po obimu. U vrlo retkim slučajevima (kao što je istorijski u Utahu), vlada može meriti alkohol po težini (ABW). Zašto je ovo? Razlog je nejasan i jednostavno čini stvari komplikovane i zbunjujuće.

Bez obzira na to, ako vidite procenat alkohola na oznaci piva, ali ne navodi da li je to ABV ili ABW, sigurno je pretpostaviti da je to ABV.

ABV se može pretvoriti u ABW deljenjem za 0,795. To znači da je 3,2% ABW piva koje kupite u Utah zapravo 4,0% ABV.

Jednačina izgleda ovako: .032 x .795 = .0402

ABV Vašeg Homebrew-a

Ako niste mislili da su matematika i pivo povezani, onda očigledno niste pili svoje pivo . Pivovaranje je nauka i homebreweri brzo saznaju važnost pažljivih proračuna u procesu. Jedna od njih se koristi da utvrdi sadržaj alkohola u svom pivu.

Da biste saznali ABV svog piva , oduzmite konačnu težinu od prvobitne težine, a zatim podelite sa 0.0075.

Na primjer: