Chilies Rellenos su vrhunski senzualni ukus napravljeni od papričica (različite toplote), jaja i Monterey Jack sira. Originalni recept je nazvao za poblano čili papriku, ali mogu se koristiti razne vrste chilies - Anaheim, ancho ili Hatch su često zamijenjeni. Pogledajte nivoe toplote različitih tipova papričica, a zatim izaberite tip koji odgovara vašoj toleranciji. Poslužite topljenim brašnim tortilama, meksičkim pirinčem i zrnastim pasuljem za autentično iskustvo.
Šta ćeš ti trebati
- 2 4-unce konzerve cele zelene ljiljane
- Monterey Jack sira
- Brašno od 1/2
- 3 jaja (odvojeno)
- 1 žlica vode
- 3 kašike brašna
- 1/4 kašike soli
- Ulje od 3 do 4 čaše (ili količina potrebna za duboko prženje)
Kako to učiniti
- Iscrtajte čili i rezane proreze na svakoj od njih, vodeći računa da ih zadržite u jednom komadu.
- Uklonite seme i membranu.
- Sječite sir u štapove oko jedan inč kraći od čilija u dužini i 1/2 inča u širini i debljini.
- Stavite štapić sira unutar čilića i lagano pritisnite bočne strane da biste zapečatili.
- Stavite 1/2 šolje brašna u posudu i temeljno obrišite svaki papričica papričica.
- Stavite punjene čilije na listiću za kolače sa obloženim voskom i ohladite sat vremena.
- Pobijte belančevine dok ne oštri.
- U drugoj posudici, kombinujte žumance, vodu, 3 kašike brašna i soli; mješavajte zajedno dok ne glatke.
- Nežno spustite prepletene jajeće belce u mešavinu žolje kako biste napravili testo.
- Zagrejati frižider do 375 F. i dodati ulje za prženje.
- Pocnite svaki čili u testo i potom postavite na tanjiru.
- Gurnite punjene čilije iz tanjira u vruće ulje.
- Sipajte oko 4 minuta dok se čili ne uvlače i zlatne.
Više Čile Pepper Recepti
Spicy Chili lopatice sa roštiljem
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 246 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 103 mg |
| Natrijum | 592 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 12 g |