Dimljeni losos Crostini

Ovi jednostavni i jarki losos krostini sigurno će impresionirati na svakom doručku, banderu ili prazničnoj proslavi. Sveže biljke, ricotta , sok od limuna i dimljeni losos lepo sijaju u ovom jelu. Otišli su danovi da napravite komplikovane predjele za događaj. Umesto toga, ovaj recept sadrži samo nekoliko sastojaka kako bi napravio predivan predjelo.

Svježe biljke su neophodne za ovaj recept. Obavezno ih temeljito oprati i fino iseckati oštrim nožem. Nemojte ih isecati previše daleko ispred vremena kako biste ih sprečili da braoniraju. Ako možete pronaći sjajni ricotski sir, obavezno ga koristite. Ima najbolju teksturu i lepo se meša sa biljem i dimljenim lososom. Ako ne možete pronaći taj stil, definitivno će i dalje dobro raditi sa redovnim sirom ricotta. Pokušajte da pronađete svež ili lokalni brend za najbolji ukus.

Ako možete da nađete losos uhvaćen lososom , to će takođe pružiti najbolji ukus, teksturu i boju za ovo jelo. Specijalne prodavnice riba i prodavnice prehrambenih proizvoda specijalizovane za divlje ulovljene i prirodne ribe imaju ovu opciju u pakovanoj sekciji ribe. Takođe možete kupiti dimljeni losos u delisu koji je poseban u bagelima i loxu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
  2. Prekidati francusku baguetu pod uglom u 1/4-inčne rezove. Stavite ih na listu za pečenje. Oni mogu da se spajaju zajedno, ali ih ne preklapaju.
  3. Koristite četkicu za pecivo da sipate maslinovo ulje preko svakog komada papira. Ako nemate četkicu za pecivo, možete takođe da sipate maslinovo ulje preko rezina.
  4. Pečite u pećnici 5 do 7 minuta ili dok se ne zagrejte. Pažljivo ih pratite kako bi se uverili da ne goru.
  1. Uklonite krpice iz pećnice i ostavite ih da se ohlade na rashladnom nosaču. Dok se hlađuju, bičite sir sa ricotama, seckane bilje i limunov sok u srednjoj posudi. Uzmite so i slanu i biber po ukusu. Ako planirate da ove crostinije ispune vremenom, stavite mešavinu ricotta u frižider i stavite ohlađene kese u plastičnu vreću dok ne budete spremni za posluživanje.
  2. Urezati ili razdvojiti dimljeni losos u delove velikih dimenzija.
  3. Stavite jednu žlicu mešavine ricotta na svaki komad papira. Vrh stranice sa dimljenim lososom i ukrasom sa malim sprigom kopra.
  4. Poslužite dodatnim limunom i uživajte odmah!