Ovaj okrugli stejk je braon, a zatim pečen i serviran sa domaćim tepihom. Možete ga poslužiti pirinčanim krompirom i boranijom ili bilo kojom od omiljenog povrća vaše porodice. Ovo je klasičan južni recept za večeru !
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1 1/2 kilograma goveđi okrugli stejk
- 5 kašika
- brašno za sve namene ,
- podeljeno
- 2 kašike biljnog ulja
- sol i biber po ukusu
- 1 šolje
- govedina juha
- 2 kašičice osušene peršunske ljuspice ili 2 kašike svežeg seckanog peršuna
- 1 šećerna kašika
- 1/2 kašičice suvog lista majčine, raspala
- 1/3 čaše vode
- 1/2 kašičice Kuhinjski buket ili Gravy Magic, opciono
Kako to učiniti
- Isecite okrugle šnicle u komadićima veličine.
- Stavite 2 kašike brašna u posudu i izvadite staklene dijelove na kaput.
- U vrećastoj ponudi ili sauté paniji na srednjoj vrućini, braon okrugli biftek u vrućem ulju.
- Sezono sa slanom i biberom; dodajte govedinu, peršun, šećer i timijan.
- Pokrivanje i transfer u pećnicu; pecite na 350 ° u trajanju od 1 1/2 sata, ili dok okrugli stejk nije blagi.
- Skinite okrugle šnicle na posluživanje.
- Mjerite sokove u paneli velikih mjernih čaša; Dodajte dovoljno vode da napravite 1 ½ čaše. Vratite sokove i vodu kako biste se uspravili i postavili na srednju nisku toplotu.
- Kombinujte preostale 3 žlice brašna sa 1/3 čaše hladne vode; miješati vilicom ili vijkom do glatke; promešajte u sokove od pavlaka i dodajte Kuhinjski buket ili drugu braon sos.
- Kuhaj, stalno mešajući, sve dok se ne zaguši i mehuriće.
- Služiti sisaljku preko okruglog zrezaka.