Možda biste mislili da teletina kao dugotrajno specijalno jelo, ali ovo jelo će vam promeniti mišljenje. Ovu jelo možeš staviti od stovetop-a do stola za manje od 30 minuta! Kokoši sa tegličnim teletima naglašeni su ukusnim limunskim i kaper sosom.
Ako niste u teletinu, razmislite o tome da napravite ovo jelo sa ispuštenim ćuretinom ili kokoškom. Imaćete sav veliki ukus u obroku bez crvenog mesa.
Poslužite ovom receptu uz anđelove tjestenine i parmezane parmeje za brzi porodični obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram teletine
- Brašno od 1/3 čaša
- 3/4 kašike soli
- 1/4 kašike crne paprike
- 3 kašike maslaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 karanfilić (fino mleveno)
- 3/4 šolje
- bijelo vino (suvo, kao što je sauvignon blanc)
- 2 do 3 kašike limunovog soka (od 1 limuna)
- 2 kašike žlica
- kapri (isprani i isušeni)
- Ukrasni: seckani peršun
- Opcionalno: limun klinovi
Kako to učiniti
- Ako su kesice debele, stavite ih između ploča od plastične folije i lagano lagano do debljine 1/8 inča. Kombinujte brašno, sol i biber; potopite kokice u smešu, premazu obe strane.
- Zagrejte maslac i maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini.
- Pecite teletinu za oko 1 do 2 minuta sa obe strane, ili dok ne porite. Uklonite teletinu na ploču i ostavite na stranu.
- Pustite beli luk za oko 1 minut, često mešajući. Dodajte vino i limunov sok; simmeri oko 5 minuta da se malo smanji.
- Dodajte teleća tela nazad u tanjir zajedno sa kapri; pokrivati i simetrirati 3 do 4 minuta.
- Ako želite, služite tjestenine za teletinu sa ukrasom peršuna i limun klinova.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 562 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 152 mg |
| Natrijum | 562 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 39 g |