Ova pita od goveđeg mesa je ukusan način korišćenja goveđeg goveda. Napravljen je sa jednostavnim sosom od goveđeg mesa i prelivom kruške.
Koristite hladnu koru ili domaću koru .
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 luk čaša (seckano)
- 6 kašika maslaca
- 1/2 šolje
- brašno za sve namene
- 1/2 kašičice soli
- 3 šolje
- govedina juha
- 3 šoljice goveđeg (kubni, ostaci ako ih imate)
- 1 1/2 čaše zeleni grašak i šargarepa (smrznuto, kuhano i isušeno)
- 1 kašika peršuna (osušena)
- 1 serija
- pita pita (za 1-koru pitu)
- 2 žlice isparenog mleka (ili redovnog mlijeka, manje ili više po potrebi)
Kako to učiniti
- U srednjoj posudi, kuvati luk u buteru sve dok luk ne bude blag. Mešati brašno i sol i kuhati, stalno mešajući, oko 2 minuta. Polako pomiješajte govedinu. Nastavite da kuvate, stalno mešate, sve do gustih i mehurićih. Dodajte ostatak govedine, graška, šargarepe i peršuna; gurnuti. Ukucajte i prilagodite začine, dodajući više soli ako je potrebno.
- Sipajte mešavinu goveđeg mesa u 2-kvartovu kaselu.
- Pripremite pecivo; uvući se na oko 1/2-inča veću od vrha pečenja. Pažljivo stavite pecivo na mešavinu vruće govedine. Isecite nekoliko proreza na vrhu za bijeg pare, okrenite ivicu ispod i zaokrirajte sve oko sebe. Čistite lagano mlijekom.
- Isperite pitu na 450 F za 20 do 25 minuta.