Ovaj lagani sporni jelovnik je jednostavna kombinacija biftekova, povrća i ukusne mešavine paradajza.
To je obrok u jednom loncu, olakšan i pogodan sa sporim kuhinjom. Samo pripremi povrće i baci ih u spor šporet ujutru. Dok vaš obrok kuvara, možete raditi ili raditi na poslu; ili samo sjedite i uživajte u vašem danu.
Jelo se može prilagoditi. Za meso, slobodno koristite konzerve ili kratke rebra u kanti. Povrće je svestrano. Ako niste ljubitelj zelenih pasulja, ostavite ih napolje i poslužite jelu sa omiljenim bočnim povrćem vaše porodice. Ili dodajte gomilu bebi šargarepa ili komada rutabaga u pot. Mliji luksuzni luk je odlična alternativa za rezani luk. Pečurke - cele ili rezane, konzervirane ili sveže - su odlična opcija. Mogućnosti su beskrajne!
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma okruglog zrezaka (debljine 1/2 inča)
- Prah česna u prahu
- Isperi kosher sol
- Crni biber poprskati
- 1 srednje luk
- 4 do 5 srednjih krompira
- 1 mogu biti zeleni pasulj (isušeni ili zamrznuti i odmrznuti boraniji)
- 1 (10 3/4-unca) može paradajzna supa (kondenzovano)
- 1 (14,5 ounce) može paradajz (sjemen ili sečen, sa tečnom)
Kako to učiniti
- Okrugli biftek lagano dodajte lukom od belog luka, kosher soli i biberom. Isecite biftek u dijelove ili kocke veličine poslužavnika i stavite u spori štednjak.
- Odlepite luk i isecite ga u prstenje.
- Odlepite krompiri i isecite ih u četvrtine. Ako je krompir veliki, preseci ih u 2-inčne komade.
- Dodajte krompiri, lukove i zelene pasulje do lonca.
- U posudu kombinirajte paradajznu supu i paradajz; mešati kako se meša. Dodajte paradajz mešavinu preko povrća.
- Pokrijte posudu i kuhajte na niskom nivou od 7 do 9 sati, ili kuhajte na visokoj temperaturi oko 4 do 5 sati. Povrće i meso treba da budu veoma nežni.
- Kondenzacija tokom dugog, spora kuvanja dodaje dodatnu vodu u posudu, koja može voditi sokove. Ako su tečnosti ukusne vodene, možete ih smanjiti na stovetop. Napravite tečnost u tepihe i dovedite ih na vrenu (držite meso i povrće u spornom kuhinjom toplo ili nisko) na stovetopu. Nastavite kuvanje u trajanju od 2 do 5 minuta, ili sve dok se ne smanji, a ukuse su koncentrisane.
- Uredite govedinu i povrće na poslužavniku. Spoon tekućine preko svega i služi sa krutim francuskim hlebom ili ručkanjem .
Savjeti
Najbolji krompir za sporo štednjak je niska skrobna "voštana" sorta . Izaberite krompir crvene boje, novi krompir, mladunce ili srednji škrob Yukon Gold. Veći skrobni krompir - kao što su russets i Katahdins - mogu se koristiti, ali budite svjesni da neće imati svoj oblik, kao ni manje sorte skroba.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 594 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrijum | 247 mg |
| Ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetetski vlak | 14 g |
| Protein | 52 g |