Ovaj pečurki i Madeira sos je odličan sosak koji služi sa posebnim jelima. Jednostavni sos od pečuraka je napravljen sa mrljama od pečene svinje, ili upotrebljava pileće ili goveđe meso.
Lagan sos od pečuraka čini ukusnim sosom za svinjetinu, piletinu ili govedinu.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslaca
- 8 unci pečurke, tanko rezane
- 6 zelenog luka, tanko rezane
- Pan drippings, 1/4 do 1/3 čaša, masno posuđe
- 1/2 čaše vode
- 1/2 čaša Madeira vino
- 2 kašike crvenog vinskog sirćeta
- Sol, po ukusu
Kako to učiniti
- U kupusu ili sudu na srednjoj vrućini, gutajte pečurke u maslu dok se ne ispraznite.
- Dodajte zeleni luk i sutite duže od 1 minuta.
- Obrišite u pantljama, vodu, vino i sirće.
- Dovedite do vrućine; nastavite kuhanje, mešanje, za 1 minut.
- Dodati so, po ukusu.
Napomena: Ako želite ugostiti sos, mešati 2 kašike kukuruznog škriljca u 1/2 čašu vode pre dodavanja u posudu.
Napravi oko 2 šolje sos.
Možda vam se sviđa
Osnovni svježi goveđi sos
Lako gljiva sos sa govedinom i crvenim vinom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 82 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 55 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |