Borovnice Gumije dobijaju svoj ukus voća od plavog želatina i skriveno iznenađenje - sveža borovnica u bombonu! Volim dvogodišnji izgled ovih gumenih slatkiša, a ukus i tekstura svežih jagoda podižu ih iz vašeg standardnog gummy recepta.
Za ovaj recept potreban vam je barem jedan slatkiš koji je prilično dubok. Ja volim da koristim ono što se zove "bonbon" ili "tartuf" kalup, jer je dovoljno duboko da mi dozvolim da sakrijem borovnicu u centar. Ako koristite plitke kalupe, možete ispustiti borovnicu i dvostruki efekat želatina. Ovaj recept donosi 8 gumija približno 1 "visoka" i "1".
Šta ćeš ti trebati
- 1/3 čaše hladne vode
- 1 .25 oz. pakovanje bez željeza
- 1 3 oz. pakovanje plava aromatizovana želatina
- 8 borovnica
- 1 žlica slatog kondenzovanog mleka
Kako to učiniti
1. Pripremite svoj kalup za kalup tako što ćete ga lagano prskati mlazom bez prskanja , a zatim ga pažljivo obrišite papirom da ostavite tanki sloj ulja u kalupima.
2. Sipajte vodu u malu posudu. Potapajte želatinske pakete na vrhu i pustite da sednu 10 minuta da pustite vodu hidratizovati želatin.
3. Postavite pan preko srednje niske toplote kako biste rastopili želatin i mešali dok se potpuno ne rastvori i glatko.
4. Nalijte stopljenu želatinu u mernu čašu sa bočicama, a zatim pažljivo sipajte želatin na pola u pripremljene šupljine kalupa. Nežno stavite borovnicu u sred svake šupljine.
5. Postavite poslužavnik u zamrzivač oko 5 minuta kako biste čvrstili želatin. Dok se to podešava, kondenzovano mleko premešajte u preostali želatin u šolju za mešanje kako biste ga pretvorili u neprozirnu plavu boju.
6. Nakon postavljanja prvog sloja, nalijte neprozirno želatino na prvom sloju i hladite bombone kako biste ih potpuno postavili.
7. Jednom postavite, izvadite gumice iz kalupa i služite. Gumije od borovnice mogu se držati u kontejneru za grejanje na sobnoj temperaturi 3-4 dana ili nekoliko sedmica ako izostavite borovnicu unutra.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 131 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 27 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 11 g |