Glazirane jagode su svježe, sočne jagode premazane tvrda bombona . Ovo su neobični slatkiši, ali kada ih probate, želeli biste ih ponovo i iznova.
Šta možete učiniti sa glaziranom jagodom? Pored toga što ih pojedu pojedinačno, oni čine krasan dodatak voćnom pločniku, voćnom tartu, keksu ili bobičastoj torti. A niste ograničeni samo na jagode - ovaj recept za zastakljivanje i metoda se mogu koristiti za premazivanje pomorandžnih krakova, grožđa, kivija ili raznih drugih vrsta voća!
Imajte na umu da bi ovo slatkiše trebalo uživati u roku od sat ili dva od pripreme, jer vlažnost voća brzo čini ljepotu slatkišu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje granuliranog šećera
- 1 čaša vode
- 1/2 kaša svetlosnog kukuruznog sirupa
- 1 lb sveže jagode, stvari
Kako to učiniti
- Pripremite ploču za pečenje tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije pomoću spreja za kuhanje.
- Operite jagode i pažljivo osušite.
- Pripremite ledeno kupatilo tako što stavite ledenu i hladnu vodu u posudu dovoljno veliku za držanje predviđenog tepiha.
- Kombinirajte šećer, sirup kukuruza i vodu u srednjem tepihu na srednjoj visokoj vrućini. Umetnite termometar za slatkiše i mešajte dok se šećer ne potpuno rastvori.
- Nastavite da kuvate, bez mešanja, sve dok temperatura na temperaturi do 300 stepeni na termometru za bombone. Tokom ovog procesa, koji može trajati od 10-20 minuta, povremeno operite bočice ponijeta mokrim testom za pecivo da biste sprečili kristalizaciju.
- Jednom kada je bombona dostigla 300 stepeni, odmah uklonite posudu sa topline i potopite dno u pripremljenu ledenu kupku kako biste je sprečili da dalje kuhate. Ne dozvolite da ledena voda uđe u bombone!
- Jednom kada su slatkiši prestali da kuvaju (tražite da se mehurići zaustavljaju sa donje strane panela), možete početi da sipate svoje bobice. Držite jagode za stubom, potopite je dok se skoro ne potopi u bombone. Pazite da ne dodirnete bombone, jer je vrlo vruće i može izazvati opasne opekotine. Uklonite bobicu iz slatkiša i dozvolite višak da se iseže sa kraja. Okrenite ga nekoliko puta kako biste obezbedili uklanjanje viška slatkiša, a zatim ga stavite na pripremljenu, uljanu pločicu za pečenje.
- Ponovite sa preostalim bobicama i bombonima. Dozvoli bombonima da se postave na sobnoj temperaturi i služe jagodama u roku od sat ili dva od njihove pripreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 361 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 32 mg |
| Ugljikohidrati | 94 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |