Nisam imao roštilj na roštilju za mačku, tako da kada mi je moj susjed suseda ponudio malo mečara, bio sam sretan što sam prihvatio. Stakovi su se odmeravali po oko 6 unci - savršeno za jednu - i dala mi je par - savršeno za dva. Proveo sam dan ili dva gledajući recepte, ali konačno sam odlučio za jednostavnu pripremu koja bi jednostavno istakla prirodno svež, morska aroma zrezaka. To ne traje više od 15 minuta vremena za rukovanje, tako da je to odličan obrok u toku noći. Služi 2.
Šta ćeš ti trebati
- 2 6-oz. mač od ribe
- 1 limun
- 2 tsp. maslinovo ulje
- 1 tsp. osušena Herbes de Provence (na raspolaganju u zaobilaznici)
- Prstohvat soli
Kako to učiniti
1. Stavite zrna u ploču i stisnite sok od polovine limuna preko njih, premazujući obe strane. Marinirati 30 minuta.
2. U međuvremenu, zagrejte roštilj na srednjoj visokoj vrućini.
3. Obrišite obe strane biftek s maslinovim uljem, potom posipajte sa jedne strane svakog zrna sa 1/2 čajne žličice Herbes de Provence i malo soli.
4. Postavite biftice na vruću roštilj i kuhajte oko 5 minuta - dok se ivice zrna ne kuvate na pola puta.
Prevrtajte odrezivanje i kuvajte još 5 minuta.
5. Sa oštrim nožem sondirajte centar šnicla da biste bili sigurni da nije ružičasta, ali je još uvijek sočna. Ako to nije sasvim urađeno, uklonite posudu od vrućine, pokrijte folijom i kuhajte toplotu još 5 minuta.
Stisnite malo više limunovog soka na biftek i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 532 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 334 mg |
| Ugljikohidrati | 134 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |