Ovi mali tikviti pilići imaju ogroman začinski čipot i ukus belog luka. Punjenje je kremasto, sirast i neodoljivo. Nećete moći da ih prestanete da jedete, niti vaši gosti.
Oni su savršeni predjelo za zabavu , jer ih možete učiniti unapred i zamrznuti. Jednostavno ih pecite u rerni dok ne budu oštri kada ste spremni da poslužite.
Oni se odlično slažu sa ostalim meksičkim predjela kao što su mini meksičke pice , guacamole ili vaši DIY Nacho bar .
Šta ćeš ti trebati
- Chipotle Chicken:
- 1
- chipotle biber (plus 1 kašičica adobo sosa)
- 1 kreč (sok)
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica paprika
- 1/2 kašičice kume
- 1 paket Sazon začini
- 2 karanfilića
- 2 pileća grudi
- 1/2 šolje
- pileća čorba
- 4 unci krem sira (omekšano)
- 2 kašičice šećera
- 1/3 čaša meksički sir (srezan)
- Taquitos:
- 24 kukuruzne tortilje (sve je bolje)
- 5 šolje ulje u kanolama (za prženje)
- Ukrasni: cilantro
- Opciono: pavlaka i salsa
Kako to učiniti
- U malom procesoru hrane ili blenderu (ili fino sečite sami) kombinujte čipotl papriku, sok od limete, maslinovo ulje, so, biber, kumin, začini Sazon i beli luk do potpuno glatke.
- Stavite pileće grudi u posudu srednje veličine ili plastičnu ziplock torbu. Zalijte marinadu preko piletine i stavite je u frižider najmanje 30 minuta ili do 4 sata.
- Dodajte mariniranu piletinu, uključujući i marinadu, u srednje veličine posudu sa teškim dnom. Zalijete pileće juho preko piletine. Pokrijte posudu sa poklopcem i zagrejte na peći na srednjoj vrućini.
- Simmeriramo 10 do 15 minuta ili dok se piletina ne kuva. Skinite poklopac i okrenite toplotu na visoku. Omogućite smanjenje tečnosti na pola.
- Prenesite piletinu u veliku posudu i dozvolite da dođe do sobne temperature. Može se staviti u frižider kako bi se ubrzao ovaj proces. Uređaj piletinu.
- Dodajte krem sir, šećer i raženi sir do mešavine piletine i mešajte kako biste potpuno kombinuju.
- Isecite tortilje u manje krugove pomoću sekača za biskvit ili sečenjem oko ivice stakla. Rezervišite zapise za još jedan recept, kao što su doručak migas .
- Grejanje ulja za prženje na 375 F u velikom posudu sa teškim dnom. Sipajte kukuruzne tortilje u ulje i brzo ih uklonite. Postavite ih na ploču sa pločom za papir, da biste iscrtali. Ovaj korak pomaže da kukuruzne tortilje budu fleksibilnijim i lakšim.
- Stavite oko jedne kašike pileće smeše u centar svake tortilje. Okrenite tortilicu oko punjenja. Podignite valjanu tortilju sa kleštima, čineći šavu okrenutim dole pomoću klešta. Držite klešta i tortilja ispod ulja sve dok ne bude dovoljno pržena da ostanu zatvoreni.
- Oslobodite i ostavite da kuvate još 2 minuta ili dok se ne smeše i oštri.
- Uklonite ih iz ulja i stavite ih na papirnu ručku podložnu ploču ili ploču.
- Ponovite sa preostalim taquitosom. Jednog trenutka možete pržiti 5 do 6 takvita nakon što držite svako ispod ulja sa klešta.
- Podarite taquitos pavlacima i salsom.
- Takođe možete ih zamrznuti i pečiti na 375 F u trajanju od 10 minuta dok se ne prokuvaju i oštri.