Guacamole je jedan od najjednostavnijih predjela koji možete napraviti. Bez peći, bez peći ... samo jedna posuda i nešto sa kojim se miješati. Ali kao i kod mnogih jednostavnih receptura, sastojci moraju biti najsvežiji i najkvalitetniji. Luk, beli liz, limun, cilantro i avokado treba sve da budu sveži!
Ovaj recept se jednostavno ne može napraviti sa avokadom koji nisu savršeno zreli. Tražite avokado koji su mekani na dodir, ali ne previše ljupak. Ako je avokado pod zrelim, stavite ga u papirnu vreću i zatvorite torbu. Takođe možete dodati bananu (peel on). Gasovi koji se oslobađaju od avokada i voća će pomoći da ih sazre brže. Još uvijek će se trebati bar jedan dan da avokados dođe do prave mekosti, ali definitivno ubrzava proces. Ako trebate usporiti zrenje, jednostavno postavite avokado u frižider.
Uglavnom se dopadam mojim gumamolom na lajmovoj strani. Mislim da to pomaže guacamolu da postane braon i to mi samo zaista dobro izgleda. Međutim, možete promeniti količinu kreča i cilanta koji dodate ovom receptu. Takođe možete učiniti začinjen dodavanjem kocke jalepenosa. Za svakih 4 avokada, možete koristiti oko pola jalapeno, seckani. Volim da napuštam guacamole na bočniju stranu, međutim, možete više temeljiti, u zavisnosti od teksture koju volite.
Ovaj gumamol je neverovatna predjela za brčko, ali možete ga bacati i na vrhu jajima , omlet ili tost za doručak! Brzo će ići bez obzira kako vam to služi!
Ovaj recept čini veliki paket guacamole, dovoljan za malu zabavu. Dvaput ili polovinu recepta po potrebi.
Šta ćeš ti trebati
- 8 avokada (zreo)
- 1 mali luk (fino narezan)
- 2 karanfila od belog luka (fino narezani)
- 1 do 2 limeta (sok, u zavisnosti od njihove veličine i vaših preferencija)
- 1/4 čaša cilantro (seckano)
- 2 kašičice so (više se dodaje po ukusu)
Kako to učiniti
- Stavite avokado i izvadite ih iz njihove kože.
- Bacite avokado sokom limete, to će im pomoći da postanu smeđe dok pripremate krpu.
- Dodajte seckani luk, beli luk, cilantro i sol u činiju.
- Zajedite sve sastojke zajedno koristeći masu ili drugi alat. Ostavite neke komade iza :)
- Ukucajte i dodajte više soli ako je potrebno!
- Servirajte tortilima i uživajte! Ako čekate da poslužite, postavite plastičnu vezicu direktno preko guacamole, tako da se dotakne dip i potpuno ga pokrije tako da ne dozvoli da vazduh dodiruje avokado!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 299 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 411 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 10 g |