Ovaj lagani mali recept za Mini Quiches je prekrasan služi kao predjela na zabavnoj večeri , naročito na Božić. Možete ih napraviti unapred i zamrznuti; lepo se zagrijavaju. Oni su idealni za zabavu jer su ukusni bez obzira da li su vruće, odmah iz pećnice ili na sobnoj temperaturi. Ali uverite se da ne sede iz pećnice ili frižidera duže od dva sata. Posle tog vremena, oni moraju biti bačeni.
Možete koristiti skoro svaku hranu za punjenje ovog jednostavnog recepta. Ako vam se ne dopadaju pečurke, koristite crni luk i beli luk. Možete dodati slaninu umesto portabello pečurke, ili koristiti isečenu šunku ili pršut. Ili koristite kombinaciju različitih mesa, povrća i sireva za lepu sortu.
Ja volim da stavljam ove male krpice u poslužavnik za zagrijavanje. Ali i oni su predivni u pravilnom ležištu, obloženi sa svježim biljem i cijelim pečurkama.
Šta ćeš ti trebati
- 1 pakovanje hladno pite kora (2 kokice)
- 1 velika portabello gljiva
- 1 paket / 8 grama gljiva
- 2 kašike maslaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 čaša za brijanje
- 1 jaje
- 1/4 kašike soli
- 1/8 kašičice
- cayenne paprika
- 1 šolja sira švajcarskog sira ili Havartijevog sira
Kako to učiniti
1. Pustite kruške za pite stajati na sobnoj temperaturi 20 minuta, a zatim nežno uvijte do 12 "krugova na plamen ploči.
2. Obrišite pečurke vlažnom krpom i isecajte u procesoru za hranu ili sa nožem kuhara.
3. Postavite maslac i maslinovo ulje u srednji tanjir i kuvajte pečurke na srednjoj vrućini dok se ne isparava sva tečnost, a pečurke su smeđe i nežne.
4. Pregrejati pećnicu do 375 ° F. Mastite 2 tuceta 1 3/4 "muffin šolje.
5. Korišćenjem 3 "rezača za kolače ili okruglog stakla te veličine, isecite 24 kruga od kruške pite (12 iz svake koruze), ako je potrebno korijenje krugova.
6. Podijelite pečurke ravnomerno među obloženim čašama.
7. U malu posudu, kombinujte jaje, kremu, so i kavensku papriku i dobro udarajte. Sipajte jajnu mešavinu preko pečuraka, koristeći oko 2 kašičice za svaku muffin čašu. Svakom posipom isperite sirćetom.
8. Isperite kokoške 18-20 minuta ili dok se ne postavi središte kičeva.
9. Da služi toplo, hladi 5 minuta pre uklanjanja s taja.
10. Da se zamrzne, ohladi na žičani i zamrzne u jednom sloju sve do čvrstog. Stavite u kontejner zamrzivača u jednom sloju. Označite i zamrznite do 3 meseca
11. Za zagrevanje stavite zamrznute kikihe na listu za kolače i pecite na 350 ° F u trajanju od 12-14 minuta do vrućeg.