Sos od roštilja u Sent Luisu je tanji i pomalo oštariji u ukusu od rođaka Kansas City. Biti na raskrsnici, roštilj u St Louisu ima mnogo uticaja, tako da postoji niz načina za izradu ovog sosa. Dajte ovoj verziji sledeći put da grilite, pušite ili pecite svinjska rebra.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje / 475 ml kečapa
- 1/2 šolje / 120 ml vode
- 1/3 čaše / 80 ml jabukovog sirćeta
- 1/3 čaše / 80 ml
- smeđi šećer
- 2 kašike žalfije / 30 mL žutog senfa
- 1 kašika / 15 ml luka u prahu
- 1 žlica kašike / 15 ml luka u prahu
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml kayenne
- 1/4 kašičice / 1,75 soli
Kako to učiniti
1. Kombinirajte sve sastojke u srednjoj posudi na niskoj temperaturi. Povremeno premešajte i dopustite da utreje 20 minuta. Sos mora biti tanak, ali ne vodeni.
2. Uklonite sa vrućine i ostavite sosu da se ohladi, oko 20-30 minuta.
3. Koristite odmah nakon hlađenja ili čuvanja u zatvorenom kontejneru i frižideru. Sos je bolji ako dozvolite da sednete dan. Sos se može čuvati u frižideru do jedne nedelje nakon pripreme ili 3-4 meseca u zamrzivaču.
4. Slatki sos na rebra 3-4 puta prema kraju kuvanja. Takođe možete poslužiti i dodatni sos sa strane za one koji više vole.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 30 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 190 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |