Italijanska piletina biljke Rotisserie sa slatkom balzamičnom glazurom

Ovaj recept je savršen za svako doba godine, ali odlično radi tokom praznika. Ako niste ljubitelj turske ili hranite manju gomilu, ovi pilići će napraviti veliku zamenu.

Šta ćeš ti trebati

• 2 pilića (cijeli, oko 3 do 4 kilograma / po 1,4 do 1,8 kg svaka)
• Za uzimanje piletina:
• 1/2 šolje / 120mL maslaca (nesoletna sobna temperatura)
• 1/4 čaša / 60 ml maslinovog ulja
• 1/4 čaše / 60 ml origana (fino iseckane)
• 1 mali limun (luk i sok od)
• 5-6 listova bosiljka (fino iseckane)
• 2 kašičice / 10 ml ružmarina (svježe, grubo sječano)
• 2 karanfilića beli luk (mleveni)
• 1 kašika / 15mL bijelog vina
• 2 kašike i 30 mL soli (more)
• 1 kašičica / 5 ml crnog bibera
• Za Glaze:
• 1 šolja / 240 ml balsamski sirćet
• 1/3 čaše / 80 ml kruške žele
• 2 kašike / 30mL meda
• Za dodatke:
• 1 veliki luk (oljušten i prepolovljen)
• 1 limun (prepolovljen)

Kako to učiniti

1. Očistite piliće, uklonite tegle i isečite bilo kakvu višak kože ili masnih delova. Isperite piletinu unutra i izlazite hladnom vodom. Pat suvi sa papirnim peškirima. Kombinujte sastojke za pileće začine. Provucite unutar i izvan i pod kožu pilića. Stavite piliće na veliku ladicu i pokrijte plastičnim omotom. Pustite marinirati u frižideru 1 sat.

2. Dok se pilići mariniraju, vreme je da se pripremi glazura.

Jednostavno dovedite balzamični sirće, krušku žele i med na vunu. Smanjite toplotu na nisku i pustite da se smeša simulira 6-8 minuta, često mešajući. Kada se mešavina smanji za pola i uzima konzistenciju slične sirupu, ukloni se sa topline i ohladi.

3. Pregrijati rešetku za srednju toplotu. Uklonite piliće iz frižidera, stvari u svaku šupljinu, pola luka i pola limuna. Uređajite piliće na rotisserie pljuvati i stavite na roštilj. Kuvajte oko 1 1/2 sata do 2 sata četkanjem balzamične glazure tokom posljednjih 30-40 minuta vremena kuvanja. Provjerite za donošenje (treba da bude 175 stepeni F / 85 stepeni C u više dijelova) s termometrom. Neka stoji 10 minuta pre rezbarenja i serviranja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1511
Ukupna mast	91 g
Zasićenih masti	29 g
Nezasićena mast	37 g
Holesterol	469 mg
Natrijum	2.417 mg
Ugljikohidrati	28 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	139 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)