Ooey Gooey Butter Cake je jedna od onih kolača koje možete puno videti na potlukama i zabavama. Veoma je jednostavno napraviti i izuzetno je bogato.
Maslacka torta se peci osnovnim sastojcima: puterom, šećerom, jajima, brašnom i sredstvima za uljepšavanje, kao što je prašak za pecivo ili soda za sjemenje. Smatra se jednim od najvažnijih kolača u američkoj pečenju.
Maslacke torte tradicionalno se izrađuju metodom creaminga, u kojoj se masnoće i šećer prvo pretuče sve dok se ne upadne da uklopi vazduh u puter. Zatim se dodaju jaja postepeno, praćeno naizmeničnim delovima vlažnih i suvih sastojaka. Maslacke torte su obično bogate i vlažne kada se čuvaju na sobnoj temperaturi, ali imaju tendenciju da ukažu, osuše i izgube ukus kada su u frižideru.
Gooey maslac torta nastala je u St. Louisu tokom 1930-ih godina. Kako se navodi, torta je prvi put napravila slučajno od strane pekara u St. Louis-u koji je pokušavao da napravi redovnu tortu, ali je promenio proporcije maslaca i brašna.
Kolač od gutovog maslaca obično je visok oko jedan inč i često se praši šećerom u prahu. Dok je slatka i bogata, ona je donekle čvrsta i može se upotrijebiti u dijelove poput peciva. Torta od gutovog maslaca često služe kao vrsta torte za kafu - ne kao formalni kolač od deserta.
Komisija za posjetu St. Louis-a i posetioce istakla je mjesto na svojoj web stranici pod nazivom Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cakes. "Uzmite tortu jedinstvenu u St. Louisu, sedam godina zaredom proglašavali najbolje torte od goveđeg masla: 2009-2015. Sve arome svakodnevno peku iz nule u malim serijama."
Ovaj recept Ooey Gooey Butter Cake poziva na cijelu polovinu čaše putera. To, u kombinaciji sa 8 unci krem sira, čini ih naročito bogatim.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kutija / 18 unci žute boje
- mix mix
- 1/2 čaša putera (sobna temperatura)
- 4 jaja
- 8 unci
- krem sir (sobna temperatura)
- 1 kilogram šećera u prahu
- 1 kašičica vanile
- 1 poklopac matice (seckani)
Kako to učiniti
- Preporučite pećnicu do 350 stepeni F. Lagano mazite tepih za pečenje 9x13.
- Kombinirajte mešavinu kolača i maslac sa pastirnim mešalicom sve dok se ne srušite. Ruke mešajte u 2 jajeta.
- Pritisni mešavinu u pripremljenu posudu. Uz električni mikser, udarajte krem sire. Postepeno dodajte šećer u prahu . Kada kombinujete dodajte vaniliju. Ručno mešajte u seckanim orasima.
- Raspano na nepakiranu koru. Pečemo 35 do 40 minuta.
- Kompletno se ohladi u posudi na žičani nosač.
- Isecite Ooey Gooey Butter Cake na komade.