Chan Chan Yaki je vruće jelo, što je regionalna hrana japanskog sjevernog ostrva, Hokkaido. Losos i raznovrsna povrće zajedno se kuvaju na vrućoj ploči i iskorištavaju sosom na bazi miso.
Šta ćeš ti trebati
- 4 fileta lososa
- 1 luk (tanko rezan)
- 1/2 šargarepa (urezano u tanke pravougaonike širine 1/2 inča)
- 4 mala zelena paprika (urezana i isečena u pravougaone dužine od 1/2 inča)
- 1/2 kupus (oko 1/2 lb, isečeni na 1 inč komada)
- Kašike od 1/2 kilograma
- 1 gomilu
- enoki pečurke (isečene i rezane na pola dužine)
- 3 kašike meso miso
- 2 kašike mirina
- 1 žlica žlice
- 1 šećerna kašika
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- Opciono: maslac
Kako to učiniti
- Mix miso, mirin, sake i šećer u posudu i ostavite na stranu.
- Sezonski losos sa slanom i biberom.
- Grejano biljno ulje u velikoj ponudi ili BBQ vrućoj ploči na srednjoj vrućini.
- Postavite losos u tanjir.
- Dodajte luk, zelenu papriku i šargarepu oko lososa.
- Stavite kupus, kačkavalj i enoki pečurke na losos i drugo povrće.
- Pokrijte i pripremite paro dok se povrće skoro umekne.
- Spustite toplotu na nisku i stavite miso mešavinu preko sastojaka.
- Pokrivač i parova kuvar dok se losos ne kuva.
- Stavite malo masla na vrh ako želite.
- Dobro sastojite sve sastojke sosom dok jedete.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 380 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrijum | 1,001 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 29 g |