Tempura je japansko jelo u kojem su plodovi mora i povrće obloženi hladnim testorom i zatim duboko prženi. Najčešće se služi sosom za sipanje tentsuyu-ovo je napravljeno od tri do četiri dela daši supa na jedan deo mirin i jedan deo sojinog sosa. Šećer se takođe može dodati, a kada jeste, sos se naziva deset don . Ovi sastojci se takođe koriste u umirujućem sosu za donburi, kao i soba (rezanci heljde) i agedashi tofu (duboko prženi tofu u bujonu). Kada se služi tempura, naribani dikon je često pratnja.
Jednostavan recept, tentsuyu može se spojiti za nekoliko minuta ako imate unapred izrađene dašove supe na raspolaganju, što se može napraviti unapred ili kupiti na azijskim tržištima hrane.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša čaša supa
- 1/4 cup mirin
- 1/4 čaše
- umak od soje
- 1/2 šape šećera
- Opcionalno: naribani daikon
Kako to učiniti
- Stavite daši, mirin, soja sos i šećer u tepihe i dobro se mešajte.
- Dovesti do vrela preko srednje vrućine. Isključite toplotu i pustite da se ohladi.
- Servirati u pojedinačnim malim posudama. Dodajte malo naribanog daikona ako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 43 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1,053 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 3 g |